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64 resultado(s) búsqueda de la palabra clave 'CARNE'
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La carne y el frio: produccion, transformacion, comercializacion / Collin, Daniel
Ubicación : 664.9028/C624c Autores: Collin, Daniel, Autor ; Sagardia Valcarce, Manuel, Traductor Título : La carne y el frio: produccion, transformacion, comercializacion Fuente : Madrid [ES] : Paraninfo, 1977, 199p Notas : Titulo original: La viande et le froid Temas : CARNE-INDUSTRIA Y COMERCIO Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 009941 664.9028/C624c Libro BIBLIOTECA ALIMENTOS FACULTAD TECNOLOGIA Seccion Unica Disponible 0074^bBTEA Carne y productos cárnicos / Grau, Reinhold
Ubicación : 641.49/G738c Autores: Grau, Reinhold, Autor ; Sanz Pérez, Bernabé, Traductor Título : Carne y productos cárnicos Fuente : Zaragoza [ES] : Acribia, 1965, xi,289p Notas : Incluye bibliografía Temas : CARNE,CONSERVACION,CARNE Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 018668 641.49/G738c Libro BIBLIOTECA FACULTAD TECNOLOGÍA - CIVIL Y ARQUITECTURA Seccion Unica Disponible 1241^bBTEC Ciencia de la carne / Lawrie, R. A
Ubicación : 664.9/L368c Autores: Lawrie, R. A, Autor ; Barrado, A. Marcos, Autor Título : Ciencia de la carne Fuente : 2a. ed Zaragoza [ES] : Acribia, 1977, 456p Notas : Título original: Meat science
Incluye bibliografíaTemas : CARNE-CONSERVACION Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 009921 664.9/L368c Libro BIBLIOTECA ALIMENTOS FACULTAD TECNOLOGIA Seccion Unica Disponible 0140^bBTEA El mercado de la conservas de carne vacuna en el Reino Unido y la República Federal de Alemania / Centro de Comercio Internacional
Ubicación : 641.363823/C386m Autores: Centro de Comercio Internacional, Autor Título : El mercado de la conservas de carne vacuna en el Reino Unido y la República Federal de Alemania Fuente : Ginebra [CH] : GATT, 1967, v,112p Notas : Incluye bibliografía Temas : CARNE,INDUSTRIA Y COMERCIO Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 018643 641.363823/C386m Libro BIBLIOTECA FACULTAD TECNOLOGÍA - CIVIL Y ARQUITECTURA Seccion Unica Disponible 1224^bBTEC Embutidos / Coretti, Kornel
Ubicación : 664.9/C689e Autores: Coretti, Kornel, Autor ; Esaín Escobar, Jaime, Traductor Título : Embutidos Fuente : España [ES] : Acribia, 1971, 136p Notas : Incluye bibliografía Temas : CARNE,INDUSTRIA Y COMERCIO,EMBUTIDOS Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 032674 664.9/C689e Libro BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES Seccion Unica Disponible 3336^bBAYF Fundamentos de ciencia de la carne / Forrest,John C
Ubicación : 664.9/F698f Autores: Forrest,John C, Autor ; Aberle, Elton D, Autor ; Sánz Pérez, Bernabé., Traductor Título : Fundamentos de ciencia de la carne Fuente : Zaragoza [ES] : Acribia, 1979, 364p Notas : Título original: Principles of meat science Temas : CARNE-CONSERVACION Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 009879 664.9/F698f Libro BIBLIOTECA ALIMENTOS FACULTAD TECNOLOGIA Seccion Unica Disponible 0142^bBTEA 009922 664.9/F698f Libro BIBLIOTECA ALIMENTOS FACULTAD TECNOLOGIA Seccion Unica Disponible 0324^cej. 1^bBTEA 009923 664.9/F698f Libro BIBLIOTECA ALIMENTOS FACULTAD TECNOLOGIA Seccion Unica Disponible 0325^cej. 2^bBTEA 009924 664.9/F698f Libro BIBLIOTECA ALIMENTOS FACULTAD TECNOLOGIA Seccion Unica Disponible 0326^cej. 3^bBTEA Manual de bioquimica y tecnologia de la carne / Carballo, Berta
Ubicación : 664.9028/C252m Autores: Carballo, Berta, Autor ; López de Torre, Guillermo, Autor Título : Manual de bioquimica y tecnologia de la carne Fuente : Madrid [ES] : AMV, 1991, 171p Notas : Incluye bibliografia Temas : CARNE-INDUSTRIA Y COMERCIO Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 009930 664.9028/C252m Libro BIBLIOTECA ALIMENTOS FACULTAD TECNOLOGIA Seccion Unica Disponible 0076^bBTEA Métodos de análisis de la industria charcutera / Centro Técnico de la Salazón
Ubicación : 641.49/C386m Autores: Centro Técnico de la Salazón, Autor Título : Métodos de análisis de la industria charcutera Fuente : España [ES] : Acribia, 1974, 152p Notas : Título original: Code des usages en charcuterie et conserves de viandes Temas : CARNE,CONSERVACION Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 032570 641.49/C386m Libro BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES Seccion Unica Disponible 3326^bBAYF Métodos de análisis de la industria charcutera / Centro Técnico de la Salazón
Ubicación : 664.9028/C386m Autores: Centro Técnico de la Salazón, Autor Título : Métodos de análisis de la industria charcutera Fuente : Zaragoza [ES] : Acribia, 1974, 152p, Vol. 1 Notas : Título original : Code des usages en charcuterie et conserves de viandes Temas : CARNE,CONSERVACION,ALIMENTOS,CONSERVACION Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 040553 664.9028/C386m Libro BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES Seccion Unica Disponible 5011 040552 664.9028/C386m Libro BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES Seccion Unica Disponible 5012 040551 664.9028/C386m Libro BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES Seccion Unica Disponible 5013 040550 664.9028/C386m Libro BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES Seccion Unica Disponible 5014 040549 664.9028/C386m Libro BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES Seccion Unica Disponible 5015 018800 664.9028/C386m Libro BIBLIOTECA FACULTAD TECNOLOGÍA - CIVIL Y ARQUITECTURA Seccion Unica Disponible 1223^vvol. 1^bBTEC Producción intensiva de carne / Preston, T. R
Ubicación : 636.21/P914p Autores: Preston, T. R, Autor ; Willis, M. B, Autor ; Preston, T. R, Traductor Título : Producción intensiva de carne Fuente : México [MX] : Diana, 1975, 736p Notas : Título original : Intensive beef production
Incluye bibliografíaTemas : CARNE,INDUSTRIA Y COMERCIO Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 032260 636.21/P914p Libro BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES Seccion Unica Disponible 1885^bBAYF Tecnología de la carne / Bogner, Herrmann
Ubicación : 664.9/B746t Autores: Bogner, Herrmann, Autor ; Matzke, Peter, Autor ; Romero Muñoz de Arenillas, José, Traductor Título : Tecnología de la carne Fuente : Zaragoza [ES] : Acribia, 1969, 118p Notas : Incluye bibliografía Temas : CARNE Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 018850 664.9/B746t Libro BIBLIOTECA FACULTAD TECNOLOGÍA - CIVIL Y ARQUITECTURA Seccion Unica Disponible 1369^bBTEC Tratamiento termico de los productos carnicos: fundamentos de los calculos y aplicaciones / Reichert, Joachim E
Ubicación : 664.9028/R526t Autores: Reichert, Joachim E, Autor ; Esain Escobar, Jaime., Traductor Título : Tratamiento termico de los productos carnicos: fundamentos de los calculos y aplicaciones Fuente : Zaragoza [ES] : Acribia, 1988, 175p Notas : Titulo original: Die warmebehandlung von fleischwaren. Grundlagen der berechnung und anwendung Temas : CARNE-INDUSTRIA Y COMERCIO Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 009931 664.9028/R526t Libro BIBLIOTECA ALIMENTOS FACULTAD TECNOLOGIA Seccion Unica Disponible 0077^bBTEA Valores normativos de la tecnologia carnica / Wirth, F
Ubicación : 664.9028/W731v Autores: Wirth, F, Autor ; Leistner, L, Autor ; Ripoll Spiau, Josefina, Traductor Título : Valores normativos de la tecnologia carnica Fuente : Zaragoza [ES] : Acribia, 1981, 127p Notas : Titulo original: Richtwerte der fleischtechnologie Temas : CARNE-INDUSTRIA Y COMERCIO Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 009932 664.9028/W731v Libro BIBLIOTECA ALIMENTOS FACULTAD TECNOLOGIA Seccion Unica Disponible 0075^bBTEA Biblioteca de La Chacra. La leche: y sus derivados / Orfila Reynal, A
Ubicación : 637.12/O611l Autores: Orfila Reynal, A, Autor Título : La leche: y sus derivados Fuente : Buenos Aires [AR] : Atlántida, 1945, 325p Notas : Incluye Bibliografía Temas : CARNE,PRODUCCION,CARNE Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 032480 637.12/O611l Libro BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES Seccion Unica Disponible 1929^bBAYF Ciencia y Tecnología de la Carne Teoría y Práctica. El curado / Mohler, Klement
Ubicación : 664.9028/M722c Autores: Mohler, Klement, Autor ; Esaín Escobar, Jaime, Traductor Título : El curado Fuente : Zaragoza [ES] : Acribia, 1982, 116p Temas : CARNE,INSPECCION Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 018852 664.9028/M722c Libro BIBLIOTECA FACULTAD TECNOLOGÍA - CIVIL Y ARQUITECTURA Seccion Unica Disponible 1370^bBTEC Ciencia y Tecnología de la Carne y Práctica. La investigación en la ciencia de la carne / Grau, Reinhold
Ubicación : 664.9/G738i Autores: Grau, Reinhold, Autor ; Viñarás García, Rafael, Traductor Título : La investigación en la ciencia de la carne Fuente : Zaragoza [ES] : Acribia, 1971, 79p Temas : CARNE Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 018851 664.9/G738i Libro BIBLIOTECA FACULTAD TECNOLOGÍA - CIVIL Y ARQUITECTURA Seccion Unica Disponible 1388^bBTEC Manuales para la educación agropecuaria, area : industrias rurales. Elaboración de productos cárnicos / Paltrinieri, Gaetano
Ubicación : 641.49/P168e Autores: Paltrinieri, Gaetano, Autor Título : Elaboración de productos cárnicos Fuente : México [MX] : Trillas, 1984, 114p Temas : CARNE,INDUSTRIA Y COMERCIO Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 018650 641.49/P168e Libro BIBLIOTECA FACULTAD TECNOLOGÍA - CIVIL Y ARQUITECTURA Seccion Unica Disponible 1232^cej. 1^bBTEC 018648 641.49/P168e Libro BIBLIOTECA FACULTAD TECNOLOGÍA - CIVIL Y ARQUITECTURA Seccion Unica Disponible 1234^cej. 2^bBTEC Manuales para la educación agropecuaria, area : industrias rurales. Taller de carne / Paltrinieri, Gaetano
Ubicación : 641.49/P168t Autores: Paltrinieri, Gaetano, Autor Título : Taller de carne Fuente : México [MX] : Trillas, 1982, 78p Temas : CARNE,INDUSTRIA Y COMERCIO Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 018649 641.49/P168t Libro BIBLIOTECA FACULTAD TECNOLOGÍA - CIVIL Y ARQUITECTURA Seccion Unica Disponible 1235^bBTEC Manuales para educación agropecuaria. Area : Industrias rurales, 28. Obtención de carne / Paltrinieri, Gaetano
Ubicación : 631/P168o Autores: Paltrinieri, Gaetano, Autor Título : Obtención de carne Fuente : México [MX] : Trillas, 1985, 96p Notas : Incluye Bibliografía Temas : CARNE,CONSERVACION,CARNE Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 030897 631/P168o Libro BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES Seccion Unica Disponible 2187^cej. 2^bBAYF 030898 631/P168o Libro BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES Seccion Unica Disponible 3342^cej. 3^bBAYF 030899 631/P168o Libro BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES Seccion Unica Disponible 2180^cej. 1^bBAYF Manuales para educacion agropecuaria. Industrias rurales, 28. Obtención de carne / Paltrinieri, Gaetano
Ubicación : 631/P168o Autores: Paltrinieri, Gaetano, Autor Título : Obtención de carne Fuente : 2a. ed México [MX] : Trillas, 1994, 96p Temas : CARNE-INDUSTRIA Y COMERCIO Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 009816 631/P168o Libro BIBLIOTECA ALIMENTOS FACULTAD TECNOLOGIA Seccion Unica Disponible 0073^bBTEA 009827 631/P168o Libro BIBLIOTECA ALIMENTOS FACULTAD TECNOLOGIA Seccion Unica Disponible 0310^bBTEA
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