Autor Plank, R.
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Título : El empleo del frío en la industria de la alimentación Tipo de documento: texto impreso Autores: Plank, R., Autor Editorial: Barcelona [ES] : Reverté Fecha de publicación: 1977 Número de páginas: xix,805p Il.: ilus., 22cm Precio: 1.0 Nota general: Título original: Handbuch der Kaltetechnick Idioma : Español (spa) Palabras clave: EMBUTIDOS,ALIMENTOS,CONSERVACION Ubicación : 641.45/P598e Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 018644 641.45/P598e Libro BIBLIOTECA FACULTAD TECNOLOGÍA - CIVIL Y ARQUITECTURA Seccion Unica Disponible 1236^bBTEC
