Documentos disponibles escritos por este autor

Análisis moderno de los alimentos / Hart, Leslie F

Público Ubicación : 664/H221a Autores: Hart, Leslie F, Autor ; Johnstone Fischer, Harry, Autor ; Burgos González, Justino, Traductor Título : Análisis moderno de los alimentos Fuente : Zaragoza [ES] : Acribia, 1977, xii,617p Notas : Título original : Modern food analysis Incluye bibliografía Temas : ALIMENTOS,ANALISIS

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Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Nro de Inventario
018830	664/H221a	Libro	BIBLIOTECA FACULTAD TECNOLOGÍA - CIVIL Y ARQUITECTURA	Seccion Unica	Disponible	1356^bBTEC

Introducción a la filosofía y manipulación poscocecha de frutas, hortalizas y plantas ornamentales / Wills, Ron

Público Ubicación : 581.1/W711i Autores: Wills, Ron, Autor ; McGlasson, Barry, Autor ; Burgos González, Justino, Traductor Título : Introducción a la filosofía y manipulación poscocecha de frutas, hortalizas y plantas ornamentales Fuente : 2a ed. Zaragoza [ES] : Acribia, 1998, 240p. Notas : Incluye bibliografía Incluye índice alfabético Incluye glosario de nombres botánicos Resumen : Contenido: 1 introducción. 2 Estructura y composición. 3 Fisiología y bioquímica. 4 Efectos de la temperatura. 5 Pérdida de agua y humedad. 6 Atmósfera de almacenamiento. 7 Tecnología de almacenamiento. 8 Alteraciones fisiológicas (fisiopatías). 9 Patología. 10 Valoración y gestión de la calidad. 11 Preparación para el mercado. 12 Embalaje (empacado) 13 Recomendaciones para el almacenamiento de los distintos productos. Apéndices: I Lista de abreviaturas. II Glosario de nombres botánicos. III Determinación de la temperatura y de la humedad. IV Análisis de gases....leer masleer menos

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Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Nro de Inventario
059144	581.1/W711i	Libro	BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES	Seccion Unica	Disponible	6264^cej.1^bBAYF
059145	581.1/W711i	Libro	BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES	Seccion Unica	Disponible	6265^cej.2^bBAYF

Principios de envasado de los alimentos : guía internacional / Heiss, R

Público Ubicación : 664.09/H 351p Autores: Heiss, R, Autor ; Burgos González, Justino, Traductor Título : Principios de envasado de los alimentos : guía internacional Fuente : Zaragoza [ES] : Acribia, 1970, 331p Notas : Incluye bibliografía Temas : ALIMENTOS,CONSERVACION

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018828	664.09/H 351p	Libro	BIBLIOTECA FACULTAD TECNOLOGÍA - CIVIL Y ARQUITECTURA	Seccion Unica	Disponible	1348^cej. 1^bBTEC
018827	664.09/H 351p	Libro	BIBLIOTECA FACULTAD TECNOLOGÍA - CIVIL Y ARQUITECTURA	Seccion Unica	Disponible	2113^cej. 2^bBTEC