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Introducción a la tecnología quesera / Mahaut, Michel

Público Ubicación : 637.3/M184i Autores: Mahaut, Michel, Autor ; Jeantet, Romain, Autor ; Brulé, Gérard, Autor ; Silvia Ruiz Sáez, Traductor Título : Introducción a la tecnología quesera Fuente : Zaragoza [ES] : Acribia, 2003, xiii, 189 p. Notas : Título original: Initiation à la technologie fromagère Temas : TECNOLOGIA  QUESERA,  PRODUCCION  DE  QUESOS

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039907	637.3/M184i	Libro	BIBLIOTECA ALIMENTOS FACULTAD TECNOLOGIA	Seccion Unica	Disponible	0491
039906	637.3/M184i	Libro	BIBLIOTECA ALIMENTOS FACULTAD TECNOLOGIA	Seccion Unica	Disponible	0490
039905	637.3/M184i	Libro	BIBLIOTECA ALIMENTOS FACULTAD TECNOLOGIA	Seccion Unica	Disponible	0489

Productos lácteos industriales / Mahaut, Michel

Público Ubicación : 637/M184p Autores: Mahaut, Michel, Autor ; Jeantet, Romain, Autor ; Oria Almudí, Rosa Ma., Traductor Título : Productos lácteos industriales Fuente : Zaragoza [ES] : Acribia, 2004, 177p Notas : Incluye bibliografía Temas : PRODUCTOS  LACTEOS  INDUSTRIALIZADOS

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009889	637/M184p	Libro	BIBLIOTECA ALIMENTOS FACULTAD TECNOLOGIA	Seccion Unica	Disponible	0391^bBTEA