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Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos / Madrid Vicente, Antonio

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Título : Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos
Tipo de documento: texto impreso
Autores: Madrid Vicente, Antonio, Autor ; Gomez Pastrana Rubio, José M, Autor ; Regidor, Fernando Santiago, Autor
Editorial: Madrid [ES] : Mundi-Prensa
Fecha de publicación: 1994
Número de páginas: 277p
Il.: 23cm
Precio: 250.69
Nota general: Incluye bibliografía
Idioma : Español (spa)
Palabras clave: ALIMENTOS CONGELADOS,REFRIGERACION
Ubicación : 641.4/M156r

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009785 641.4/M156r Libro BIBLIOTECA ALIMENTOS FACULTAD TECNOLOGIA Seccion Unica Disponible 0082^bBTEA

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