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Fabricación de queso / Robinson, R. K

Público Ubicación : 637.3/R646f Autores: Robinson, R. K, Autor ; Wilbey, R. A., Autor Título : Fabricación de queso Fuente : España [ES] : Acribia, 2010, 488 p. Temas : QUESO  CASERO,  FABRICACION,  LACTOSA,  LECHES,  BACTEREOLOGIA,  SALES,  COAGULANTES

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Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Nro de Inventario
039480	637.3/R646f	Libro	BIBLIOTECA ALIMENTOS FACULTAD TECNOLOGIA	Seccion Unica	Disponible	0421
039481	637.3/R646f	Libro	BIBLIOTECA ALIMENTOS FACULTAD TECNOLOGIA	Seccion Unica	Disponible	0422

Yogur ciencia y tecnología / Tamine, A. Y

Público Ubicación : 637.37/T178y Autores: Tamine, A. Y, Autor ; Robinson, R. K, Autor ; Díaz de Villegas Soláns, Ma. de la Concepción., Traductor Título : Yogur ciencia y tecnología Fuente : España [ES] : Acribia, 1991, 368p Notas : Título original: Yoghurt: science and technology Temas : PRODUCTOS  LACTEOS  (YOGUR)

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009820	637.37/T178y	Libro	BIBLIOTECA ALIMENTOS FACULTAD TECNOLOGIA	Seccion Unica	Disponible	0071^bBTEA