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Autor Díaz de Villegas Soláns, Ma. de la Concepción.

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Yogur ciencia y tecnología / Tamine, A. Y

Público

Ubicación : 637.37/T178y
Autores: Tamine, A. Y, Autor ; Robinson, R. K, Autor ; Díaz de Villegas Soláns, Ma. de la Concepción., Traductor
Título : Yogur ciencia y tecnología
Fuente : España [ES] : Acribia, 1991, 368p
Notas : Título original: Yoghurt: science and technology
Temas : PRODUCTOS LACTEOS (YOGUR)

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009820 637.37/T178y Libro BIBLIOTECA ALIMENTOS FACULTAD TECNOLOGIA Seccion Unica Disponible 0071^bBTEA

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