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Autor Gonzalez Avila, F. Alejandro
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Refinar búsqueda Consulta a fuentes externasTecnologia de alimentos: procesos quimicos y fisicos en la preparacion de alimentos / Charley, Helen
Ubicación : 641.3/Ch241t Autores: Charley, Helen, Autor ; Gonzalez Avila, F. Alejandro, Traductor TÃtulo : Tecnologia de alimentos: procesos quimicos y fisicos en la preparacion de alimentos Fuente : Mexico [MX] : Limusa, 1997, 767p Notas : Titulo original: Food science
Incluye bibliografiaTemas : ALIMENTOS Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 009792 641.3/Ch241t Libro BIBLIOTECA ALIMENTOS FACULTAD TECNOLOGIA Seccion Unica Disponible 0064^bBTEA
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