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Autor Quaglia, Giovanni
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Refinar búsqueda Consulta a fuentes externasCiencia y tecnologÃa de la panificación / Quaglia, Giovanni
Ubicación : 664.752/Q111c Autores: Quaglia, Giovanni, Autor ; Mateos-Nevado, B, Traductor TÃtulo : Ciencia y tecnologÃa de la panificación Fuente : Zaragoza [ES] : Acribia, 1991, xvi,485p Notas : Título original: Scienza e tecnologia della panificazione Temas : PANADERIAS - TECNOLOGIA Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 009915 664.752/Q111c Libro BIBLIOTECA ALIMENTOS FACULTAD TECNOLOGIA Seccion Unica Disponible 0150^bBTEA
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