Tecnología de la industria galletera: galletas, crackers y otros horneados / Manley, D. J. R

Público Título : Tecnología de la industria galletera: galletas, crackers y otros horneados Tipo de documento: texto impreso Autores: Manley, D. J. R, Autor ; González Alonso, Mariano., Traductor Editorial: Zaragoza [ES] : Acribia Fecha de publicación: 1989 Número de páginas: ix,483p Il.: 24cm Precio: 1.0 Nota general: Título original: Technology of biscuits, crackers and cookies Idioma : Español (spa) Palabras clave: PANADERIA  -  GALLETAS Ubicación : 664.752/M258t

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Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Nro de Inventario
009916	664.752/M258t	Libro	BIBLIOTECA ALIMENTOS FACULTAD TECNOLOGIA	Seccion Unica	Disponible	0129^bBTEA

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