Autor Wilbey, R. A.
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TÃtulo : Fabricación de queso Tipo de documento: texto impreso Autores: Robinson, R. K, Autor ; Wilbey, R. A., Autor Editorial: España [ES] : Acribia Fecha de publicación: 2010 Número de páginas: 488 p. Dimensiones: 24 cm. Precio: 742 Bs. Idioma : Español (spa) Palabras clave: QUESO CASERO, FABRICACION, LACTOSA, LECHES, BACTEREOLOGIA, SALES, COAGULANTES Ubicación : 637.3/R646f Reserva
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