Análisis sensorial en el desarrollo y control de la calidad de alimentos / Carpenter, Roland P.

Público Título : Análisis sensorial en el desarrollo y control de la calidad de alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: Carpenter, Roland P., Autor ; Lyon, David H., Autor ; Hadell, Terry A., Autor Editorial: Zaragoza [ES] : Acribia Fecha de publicación: 2009 Número de páginas: xxvii, 191 p. Il.: 24 cm. Dimensiones: Impreso Precio: 322 Bs. Idioma : Español (spa) Palabras clave: TECNOLOGIA  DE  ALIMENTOS,  ANALISIS  SENSORIAL-ALIMENTOS Ubicación : 664.072/C274a

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Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Nro de Inventario
039928	664.072/C274a	Libro	BIBLIOTECA ALIMENTOS FACULTAD TECNOLOGIA	Seccion Unica	Disponible	0509

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