| TÃtulo : |
Matadero frigorifico para la ciudad de Tarija |
| Tipo de documento: |
texto impreso |
| Autores: |
Valencia, Manuel, Autor |
| Editorial: |
Tarija [BO] : UAJMS |
| Fecha de publicación: |
jun. 1977 |
| Número de páginas: |
59p |
| Il.: |
tab., mapas, ilus., 28cm |
| Nota general: |
Incluye Bibliografía
Incluye Anexos
Tesina
|
| Idioma : |
Español (spa) |
| Palabras clave: |
TECNICAS DE CONSERVACION,MATADERO,MERCADO,INDUSTRIA,TARIJA,BOLIVIA |
| Resumen: |
El presente estudio de prefactibilidad considera la instalación de un matadero Frigorico para la ciudad de Tarija, con el fin de lograr un beneficio tecnológico de los animales y la obtención de carnes en condiciones aptas para el consumo humano que permitirá un abastecimiento regional tanto a la ciudad de Tarija como también a los cuatro mineros del Sud del paÃs. Además de abastecer de carnes de los diferentes tipos, estará en la posibilidad de aprovechar Ãntegramente los diferentes subproductos (sangre, grasa). La hipótesis del trabajo contempla que la planta funciones como una industria de prestación de servicio a los ganaderos y abastecedores de la región. Si bien el proyecto presenta limitaciones en cuanto a la oferta regional de materias primas se incluye una relación de áreas de pastoreo y zonas especiales en la crÃa de ganado lechero y de carne. Considerando el presente trabajo como una necesidad básica el remplazar al actual matadero existente o galpón de Villa Avaroa. No queda que aún dentro de las condiciones existentes, el presente proyecto presenta expectativas de éxito que contribuirá al desarrollo de la economÃa del departamento
|
| Ubicación : |
T664.9028/VAL |
|  |
Refinar búsqueda Consulta a fuentes externas
