Obtención experimental de proteína concentrada de amaranto / Gallo Barahona, Humberto Antonio

Público Título : Obtención experimental de proteína concentrada de amaranto Tipo de documento: texto impreso Autores: Gallo Barahona, Humberto Antonio, Autor Editorial: Tarija [BO] : UAJMS Fecha de publicación: ago. 1997 Número de páginas: 236p Il.: ilus., grafs., tab., 28cm Nota general: Incluye Bibliografía Tesis Idioma : Español (spa) Palabras clave: AMARANTO,PROTEINAS,ALIMENTOS Resumen: (Sin Resumen). Las proteínas al ser uno de los componentes esenciales para la vida, es uno de los pocos medios por el cual el hombre puede sustituir el nitrógeno que pierde en sus actividades diarias. Algunas proteínas son utilizadas en la formación y regeneración de tejidos, razón por la cual se incrementan las necesidades en periodos de crecimiento, lactancia y embarazo; otras cumplen roles metabolismo indispensables en nuestro organismo. El suministro de estos nutrientes esenciales se realiza mediante el consumo de alimentos de origen animal o alimentos de origen vegetal. Objetivo: Adoptar y desarrollar tecnología relacionada con la obtención experimental de Proteína Concentrada a partir de la planta de Amaranto. Ubicación : T583.53/GAL

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Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Nro de Inventario
045041	T583.53/GAL	Tesis	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	1217^bBQMC

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