| Ubicación : | T658.4012/FLO | | Autores: | Flores Vaca, Lorena Sindy, Autor | | TÃtulo : | Estrategia para mejorar el servicio del hotel Viña del Sur| Fuente : | Tarija [BO] : UAJMS, nov. 2002, 145p | | Notas : | Trabajo Dirigido Interdisciplinario
Incluye Anexos
Incluye Bibliografía
| | Temas : | ADMINISTRACION DE HOTELES,PLANIFICACION ESTRATEGICA,RECURSOS HUMANOS | | Resumen : | Iniciamos el presente trabajo dirigido analizando los principales aspectos metodológicos de investigación tomados en cuenta y el tamaño de la muestra (cap. I).
En el capitulo II se realiza un estudio general del entorno y el sector de negocios, viendo puntos importantes como los factores económicos., luego los factores político legales, los factores socio culturales, los factores tecnológicos y factores físicos. Se analiza también al microentorno, en el que se ve la rivalidad del sector, a los proveedores, a loa clientes, los sustitutos y la amenaza de nuevos entrantes. En el capitulo III se analiza internamente a la empresa, dentro del contexto de la misión, visión, objetivos, estrategias, organigrama, políticas, manual de funciones , reglamento y los recursos financieros de la institución.
En el siguiente capitulo (cap. IV) se hace un análisis del servicio ofertado por el Hotel Viña del Sur, como ser los servicios, el resultado de las encuestas tanto a los trabajadores como a los clientes de la institución y sus respectivos cruces de variables de las dos encuestas realizadas. También se hace un análisis de las variables de las dos encuestas realizadas. También se hace un análisis de las variables comunicación, precio y distribución. En el capitulo V se realiza un resumen del análisis interno y externo de la empresa, es decir un análisis F.O.D.A. y las conclusiones del diagnostica.
En el capitulo VI se inicia la propuesta del trabajo, donde se realiza un plan general estratégico. En el capitulo VII planteo una estrategia para mejorar el servicio, viendo el área de personal , operaciones y abastecimiento y el área de Marketing.
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