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Estudio de comercialización del maní en el municipio de Entre Ríos / Miranda Cortez, Marco Antonio

Público Ubicación : T658.8/MIR Autores: Miranda Cortez, Marco Antonio, Autor Título : Estudio de comercialización del maní en el municipio de Entre Ríos Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, dic. 2005, 77p Notas : Incluye Bibliografía Incluye Anexos Trabajo Dirigido Interdisciplinario Temas : COMERCIALIZACION  DEL  MANI-PRODUCCION Resumen : El presente trabajo dirigido fue realizado en CARE Bolivia, el mismo que se encarga de reducir la pobreza, para ello ejecuta un programa de desarrollo rural el mismo se desenvuelve en el proyecto "Generación de Ingreso Rural" en el departamento de Tarija. En el presente trabajo, se reectructuró la cadena de comercialización del maní, identificando los eslabones y factores que impiden un mayor benéfico a los agricultores. El estudio se realizó en la época de cosecha, poscosecha y comercialización. Para los fines que persigue el trabajo, se consideró a la Asociación APCOMO (Asociación de Productores Comercializadores de Maní de O'Connor), la misma que se encuentra establecida en la provincia O'Connor en la comunidad de Saladito, que cuentan con el permanente apoyo técnico y económico de CARE Bolivia. La metodología utilizada está bajo el enfoque de la cadena de valor que analiza la competitivad del negocio que tiene tres etapas (Concertación, Diagnóstico y Agenda responsable) y que se basa en el marco conceptual en analizar: La visión sistemática, se determinó las condiciones de la cadena de valor que corresponde al municipio de Entre Ríos. El cultivo del maní está difundido en toda la zona. Si bien el municipio aporta con 770 has de superficie que en términos de volumen es 1058 Tm, llegando a representar el 26 por ciento del volumen departamental. Si bien el equilibrio entre oferta y demanda de maní, no existe en ningún de los escenarios micro y macro regional. Esta relación a los niveles de consumo per-cápita que se estima alrededor 1.3 Kg. por año habitante. Siguiendo el proceso de cadena de comercialización del maní, se ha encontrado falencias en el trabajo del productor, que si bien pueden ser corregidas, actualmente influyen en la calidad de producto que son las siguientes: - no existe uniformación de las actividades que se siembran - no se están aplicando técnicas apropiadas de cosecha - no se llevan un registro de costos de producción y comercialización. Estas falencias se agudizan aún mas por falta de organización de los productores. Con respecto a la transformación artesanal, esta es elaborada por los pobladores del municipios, que tiene como destino el autoconsumo y ocasionalmente se llega a comercializar reducidos volúmenes. La visión segmentada se diferenció a los actores económicos relacionados con cada eslabón y así evaluar las necesidades de los actores, para sus posteriores alternativas de solución a los problemas que afectan a la cadena valor. Durante la segmentación se detectó que la oferta de maní en grano de los productores es apropiada a las necesidades del consumidor. También existe una brecha entre ambos extremos (productor-consumidor) y en medio de la cual los intermediarios no cumplen correctamente su función de nexo, provocando problemas de disponibilidad y deficiencias en la calidad de producto como una estacionalidad de precios y falta identificación del producto parte del consumidor y de los intermediarios. La visión prospectiva, una vez identificados los puntos críticos que conciernen a cada eslabón, se presentó alternativas de solución que implica la participación de agentes privados y públicos. Los factores críticos que determinan un eficiente desempeño de los eslabones de la cadena pueden ser afectados positivamente por la presencia activa de una organización que agrupe a los productores del municipio. La presencia activa de una organización podría alcanzar de gran manera la ejecución de alternativas al mejoramiento de la cadena y a la sostenibilidad del producto. Con los datos obtnenidos se actualizó la cadena de comercialización del maní, para las entradas y salidas de los eslabones. ...leer masleer menos

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047202	T658.8/MIR	Tesis	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	4197^bBAYF