| TÃtulo : |
Control de maduracion de cuatro variedades de uva en cuatro localidades del Valle Central de Tarija |
| Tipo de documento: |
texto impreso |
| Autores: |
Villena Morales, Jose Ariel, Autor |
| Editorial: |
Tarija [BO] : UAJMS |
| Fecha de publicación: |
1998 |
| Número de páginas: |
111p |
| Il.: |
ilus., graf., tab., 28cm |
| Nota general: |
Incluye Bibliografía
Tesis
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| Idioma : |
Español (spa) |
| Palabras clave: |
CULTIVOS,UVA VARIEDADES,VALLE CENTRAL,TARIJA,PRODUCCION,CULTIVO DE LA VID |
| Resumen: |
Es determinante tener en conocimiento de la maduración industrial mediante mediciones fÃsico quÃmicas del proceso de maduración de la uva; en base a este criterio y tomando en cuenta la especialidad del Valle Central de Tarija en la industria vitivinÃcola, se ha planificado el presente estudio de acuerdo a los siguientes objetivos: Estudiar la época de maduración en las distintas variedades Estudiar si existe diferencias entre variedades y localidades Observar la variación de maduración en la uva para los diferentes años de estudio Para ello se planeo un diseño experimental de bloques al azar con arreglo en parcelas divididas, donde las repeticiones las constituyeron los años de evaluación 1987 a 1996; la parcela principal fueron las variedades (Cabernet Sauvignon, Cereza, Moscatel y Torrontes) y la subparcela la constuituyeron los controles en 4 fechas subsecuentes; el estudio se replico en 4 localidades: Calamuchita , Chaguaya, Concepción y santa Ana mediante muestreos en forma de "Z" por variedad, se extractaron las muestras de granos de uva en cada control; para luego determinar en laboratorio la cantidad de azúcar y acidez.
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| Ubicación : |
T634.8/VIL |
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Control de maduracion de cuatro variedades de uva en cuatro localidades del Valle Central de Tarija