| TÃtulo : |
Determinacion de cisticercosis porcina en cerdos faeneados en el matadero frigorifico municipal de la ciudad de Tarija |
| Tipo de documento: |
texto impreso |
| Autores: |
Fuertes Mallon, Lily, Autor |
| Editorial: |
Tarija [BO] : UAJMS |
| Fecha de publicación: |
mar. 1991 |
| Número de páginas: |
93p |
| Il.: |
ilus., tab., 28cm |
| Nota general: |
Incluye Bibliografía
Tesis
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| Idioma : |
Español (spa) |
| Palabras clave: |
CERDOS,ENFERMEDADES,MATADERO |
| Resumen: |
Determinar la existencia de infestacion con Cystircercus Cellulosas en cerdos faeneados en el matadero frigorÃfico municipal de la ciudad de Tarija, provenientes de las distintas provincias del departamento. Este estudio estuvo orientado a comprobar la existencia o no de la larva parasitica en el cerdo, como también la magnitud del peligro que representa la salud publica, el consumo de carne infestada y otros factores que contribuyen a la difusión de esta enfermedad parasitaria. La explotación en nuestra región mayormente es de tipo extensiva, por tal razón llama la atención las condiciones nada sanitarias con que se lleva acabo, pues es normal que los cerdos frecuenten basurales, adema s el permanente faeneo, comercialización y expendio en forma clandestina a fin de burlar la inspección sanitaria y evadir impuestos, estos hechos no hacen otra cosa que aumentar la expansión de esta parasitosis en los animales y en la población consumidora. Por la complejidad del problema creemos necesario que tanto los productos como los consumidores proyectan a mejorar la técnica de crianza y tomar medidas preventivas para evitar una mayor parasitosis.
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| Ubicación : |
T636.4/FUE |
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Determinacion de cisticercosis porcina en cerdos faeneados en el matadero frigorifico municipal de la ciudad de Tarija