| Ubicación : | TD542.3/GUE | | Autores: | Guerrero Vargas, Eunice, Autor | | TÃtulo : | Validacion del metodo analitico espectrofotometrico para determinar hierro en harinas fortificadas. | Fuente : | Tarija [BO] : UAJMS, feb. 2009, 124p | | Notas : | Incluye Bibliografía
Incluye Anexos
Trabajo Dirigido Interdisciplinario
| | Temas : | METODOS DE MEDICION - ESPECTROFOTOMETRICA,DETERMINACION DEL HIERRO (Harinas) MATERIALES Y REACTIVOS | | Resumen : | El desarrollo de la calidad del Metodo Analitico Espectrofotometrico para determinar hierro en harinas fortificadas, se realizo en el Laboratorio del Centro de Analisis, Investigacion y Desarrollo CEANID, registrando los resultados obtenidos y el procedimiento utilizando. La validacion de este metodo analitico afecta directamente a los requisitos de calidad para la acreditacion del laboratorio, logrando proporcionar un alto grado de confianza en la eficacia del proceso de medicion, en las actividades planificadas y en los resultados obtenidos. Al realizar este trabajo se logra demostrar que el metodo espectrofotometrico es adecuado para la aplicacion que se pretende dar en el laboratorio CEANID, para esto se determina sus caracteristicas de funcionamiento, los cuales se resumen a continuacion. Linealidad: Se determina analizando muestras de concentraciones conocidas de analitos que varian dentro de un rango concreto. Los resultados obtenidos se utilizaron para calcular una funcion que relaciona la concentracion de Fe (mg Fe/1) y la respuesta del metodo espectrofotometrico, asi como la bondad del ajuste de la curva de calibracion. Presion: Para este estudio se realiza la comparacion estadistica de las dispersiones entre series de datos, obtenidos en el laboratorio con el metodo espectrofotometrico. Las series de datos provienen de analisis de duplicados. Este parametro se evalua en todo el rango de trabajo definido en el metodo de ensayo, en condiciones de repetibilidad, reproducibilidad y robustez, de la siguiente manera: Repetibilidad: Esta caracteristica de funcionamiento se determina en las mismas condiciones de operacion en un intervalo corto de tiempo, por el mismo analista, en la misma muestra homogenea y en el mismo equipo ya que depende de la dispersion de los resultados es decir de la distribucion de errores aleatorios. Reproducibilidad: En este estudio se establece la proximidad de concordancia entre los resultados de las mediciones de la misma muestra homogenea, el cual se efectua bajo condiciones variables de operacion, como ser diferente analista y diferente intervalo de tiempo. Robustez: Se evalua variando algunos parametros del metodo que afectan a los resultados obtenidos. Las variaciones de los parametros de influencia se basaron en las condiciones del laboratorio. Incertidumbre: Se evalua en funcion de cada componente del metodo espectrofotometrico, obteniendose un valor que define un intervalo de confianza dentro del cual e encuentra el valor verdadero de la concentracion de hierro en harina fortificada. Intervalo de trabajo: Se establece en funcion de los resultados obtenidos despues de haberse llevado a cabo la evaluacion de los distintos parametros de la validacion. Los limites del intervalo son definidos en funcion de la incertidumbre expandida relativa. Control interno de calidad: El laboratorio CEANID tiene procedimientos de control de calidad para realizar el seguimiento de la validez de los ensayos. Los datos resultantes son registrados en forma tal que se pueden detectar las tendencias utilizando tecnicas estadisticas para la revision de los resultados. El seguimiento es planificado y revisado, incluyendo el uso regular de materiales de referencia certificados, la participacion en comparaciones interlaboratoriales y otros.
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