| Ubicación : | T658.8/ROD | | Autores: | RodrÃguez Bejarano, Carla Lorena, Autor ; Castañon Mogro, Edgar Alejandro, Autor | | TÃtulo : | Diseño de un plan de negocios para el laboratorio taller de alimentos de la carrera de ingenierÃa de alimentos de la U.A.J.M.S.| Fuente : | Tarija [BO] : UAJMS, may. 2003, 198p | | Notas : | Trabajo Dirigido Interdisciplinario
| | Temas : | MERCADO-TALLER DE ALIMENTOS | | Resumen : | Actualmente el Laboratorio Taller de Alimentos, manteniendo su filosofía y el espíritu de aprendizaje por el cual fue creado, se encuentra en un proceso de investigación y desarrollo de nuevos productos a través de la introducción de nuevas tecnologías. El laboratorio Taller de Alimentos brinda toda una gama de productos alimenticios, abarcando cuatro lineas de productos lácteos, embutidos, dulces y encurtidos, todos los productos son ofertados a la clientela a través de una oficina de ventas, ubicada en las instalaciones de la carrera. El objetivo de creación del Laboratorio Taller de Alimentos parte de la idea de productir para enseñar al alumnado de la Carrera de Ingeniería de Alimentos y lograr su propio financiamiento. En referencia a la participación como egresados de la carrera de Administración de Empresas se ve justificada por el planteamiento de estrategias de marketing que permitan al Laboratorio Taller de Alimentos orientar de mejor manera sus esfuerzos. Es así que el presente trabajo está enfocado básicamente a proporcionar las herramientas necesarias para llevar adelante un óptimo programa de comercialización y distribución, así como una adecuada organización para la venta de sus productos. Cumpliendo con el requisito indispensable de toda investigación que propone identificar problemas u oportunidades para una organización, se realizará un diagnóstico previo para conocer a profundidad el negocio, clientes, competidoress, todo aquel elemento que interactúe y se interrelacione con la actividad, de modo de poder verter opiniones y sugerencias más acertadas llegado el momento.
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