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Nivel de rentabilidad de la producción de leche en el Municipio de San Lorenzo-Provincia Méndez gestión 2018 / Mancilla Olarte, Paola Gabriela

Público Ubicación : TI338.5/MAN Autores: Mancilla Olarte, Paola Gabriela, Autor Título : Nivel de rentabilidad de la producción de leche en el Municipio de San Lorenzo-Provincia Méndez gestión 2018 Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, 2019, 132 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : LECHE  -  PRODUCCION  -  RENTA,  LECHE  -  PRODUCCION  -  EVALUACION,  ECONOMIA  DOMESTICA Resumen : En el presente estudio se enfoca la situación actual de 21 comunidades productoras de leche del municipio de San Lorenzo, visualizando sus potencialidades, limitaciones y sus problemas. La infraestructura (establos, bebederos, comederos, sala de ordeño, equipo de ordeño, silo, depósitos de alimentación, equipo de enfriamiento) es insuficiente de manera general. Las enfermedades que más afectan al ganado bovino son: diarreas a las cr&iacute;as, parásitos internos externos a todo el hato, mastitis a las vacas lecheras, y neumonía. Otros males que afectan son: el timpanismo y retención de placenta. Como prevención se realiza una sola campaña de desparasitación interna y externa al año, este trabajo lo realiza el SEDAG. En la reproducción la inseminación artificial es utilizada en un 62%, y la monta natural un 38%. En las comunidades se han identificado tres razas: Holstein 80,07%, Jersey 6,73% y Criollo 8,08%. La producción lechera estimada en las 21 comunidades por día es 10.018 litros, y el promedio de la producción por razas es de: Holstein 16 l./vaca/día, jersey 15 l./vaca/día, criolla 10 l./vaca/día. Como sub productos de la leche, solamente obtienen queso fresco artesanal para la venta, dulce de leche, yogurt, en la mayoría de los casos este producto es solamente para consumo familiar. Las comunidades en estudio venden leche a las empresas: PIL, PROLAC, LACTEOSBOL, venta directa, mercado regional y a través de intermediarios. En el municipio no existe una organización matriz que aglutine a las asociaciones de productores lecheros, las organizaciones son débiles. La tenencia de tierras es de 2.131 has total de la finca de los productores lecheros del municipio de San Lorenzo, poseen 262 has en la comunidad de Carachimayo Centro. Se estratifico en función al volumen de producción de leche resultando tres estratos. El primero, familias que producían < 25 litros, el segundo de 26 – 49 litros, y los terceros > 50 litros. La relación B/C que obtienen los pequeños productores lecheros es de 2,24 Bs lo que significa que por cada 1 Bs de egreso se obtendrá 2,24 bs de ingreso, el cual nos demuestra que el productor obtendrá una ganancia de 1,24 Bs. La relación B/C que obtienen los medianos productores lecheros es de 1,86 Bs lo que significa que por cada 1 Bs de egreso se obtendrá 1.86 bs de ingreso, el cual nos demuestra que el productor obtendrá una ganancia de 0,86 Bs. La relación B/C que obtienen los grandes productores lecheros es de 2,81 Bs lo que significa que por cada 1 Bs de egreso se obtendrá 2,81 bs de ingreso, el cual nos demuestra que el productor obtendrá una ganancia de 1,81 Bs. ...leer masleer menos

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Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Nro de Inventario
057277	TI338.5/MAN	Trabajo de Investigación	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	10387^bBC

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