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Elaboración de gel natural de penca de sábila (aloe vera) cultivada en el departamento de Tarija, para uso tópico / Lizárraga Bejarano, Adriana Carolina

Público Ubicación : PG668.14/LIZ Autores: Lizárraga Bejarano, Adriana Carolina, Autor Título : Elaboración de gel natural de penca de sábila (aloe vera) cultivada en el departamento de Tarija, para uso tópico Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, oct., 2020, 235 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : TECNOLOGIA,  PRODUCTOS  ORGANICOS,  ELABORACION  DE  GEL  NATURAL  DE  PENCA  DE  SABILA Resumen : El presente Proyecto de Grado tuvo como propósito realizar la elaboración de un gel natural de uso tópico a base de Penca de Sábila (Aloe Vera), con plantas cultivadas en la ciudad de Tarija, así también de llevar a cabo la caracterización tanto de las hojas recolectadas como la caracterización fisicoquímica de la materia prima (extracto de Aloe Vera) y la caracterización fisicoquímica del producto final obtenido. Capítulo I, se realiza la descripción general de la planta Penca de Sábila (Aloe Vera), sus aspectos relacionados a la oferta y la demanda de productos derivados de esta, así también este capítulo demuestra la demanda insatisfecha existente por la falta de producción de gel de Penca de Sábila (Aloe Vera) para uso tópico. De igual forma se plantea el objetivo general y objetivos específicos del proyecto de grado, a su vez se presenta la justificación que sustenta el trabajo de grado. Capítulo II, se realiza la conceptualización y descripción del producto a elaborar (gel de Penca de Sábila para uso tópico), así también se presenta la historia de la industrialización del gel, propiedades y beneficios del uso tópico del gel, las diferentes alternativas de procesos de elaboración, procedimiento de análisis de calidad y se detallan normas y los principales parámetros involucrados en el control de calidad del producto final obtenido. También se describe los métodos de evaluación sensorial para el análisis de muestras de productos cosméticos. Capítulo III, en este capítulo se especifica la zona geográfica de donde se recolecto la materia prima de igual forma se describe los equipos, instrumentos y material utilizados para la elaboración del gel, también se describe los reactivos utilizados en cada etapa de proceso. De igual forma se expone el diseño experimental, los niveles, variables y el número de combinaciones para llevar a cabo el proceso de elaboración. Finalmente se realiza la descripción por etapas del proceso de elaboración de gel de Penca de Sábila (Aloe Vera) para uso tópico. Capítulo IV, los análisis para la caracterización fisicoquímica y microbiológica, tanto de la materia prima como del producto final, fueron realizados por el CEANID (Centro de Análisis Investigación y Desarrollo), dicha caracterización involucró distintos parámetros que fueron medidos, tomando en cuenta las normas y estándares de calidad regularizados por el IASC (International Aloe Science Council Certification) y la OMS (Organización Mundial de la Salud). Una vez verificada la calidad del producto, se elaboró una evaluación de eficacia cosmética del producto, el estudio se llevó a cabo con 10 sujetos voluntarios, la muestra que se utilizó para probar la eficacia del producto se la determinó a través de un diseño factorial, para poder establecer cuál era el experimento o muestra más representativo tanto del trabajo como del estudio de eficacia. Las unidades de medida test de irritabilidad en sujetos con afecciones cutáneas y sin afecciones cutáneas fueron evaluadas en un tiempo de 30 días para los sujetos con afecciones cutáneas y un tiempo de 7 días para los que no presentaban afecciones cutáneas. Los sujetos sometidos a esta prueba se encontraban en un rango de edad entre 3 a 63 años. Se realiza el análisis del rendimiento de gel natural de Penca de Sábila (Aloe Vera) obtenido a partir de la recolección de las hojas, con una alimentación de 1 000 gr, dicho análisis dio como resultado estimado un porcentaje de rendimiento promedio de 92.91%, tomando en cuenta el inicio del proceso (recolección de hojas), hasta el producto final, incluyendo los aditivos que se le agregan al gel para llegar a obtener su textura final....leer masleer menos

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Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Nro de Inventario
057735	PG668.14/LIZ	Proyecto de Grado	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	10635^bBCEN

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