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Instituto Técnico para el fortalecimiento y difusión de la gastronomía tradicional en la Ciudad de Tarija / Gutiérrez Maddalleno, Flor María

Público Ubicación : PG727.4/GUT Autores: Gutiérrez Maddalleno, Flor María, Autor Título : Instituto Técnico para el fortalecimiento y difusión de la gastronomía tradicional en la Ciudad de Tarija Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, 2020, 144p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Incluye Planos Temas : DISEÑO  ARQUITECTONICO,  ARQUITECTURA  -  DIBUJOS  Y  PLANOS,  PROYECTO  DE  CONSTRUCCION,  EDIFICIOS  PARA  LA  ENSEÑANZA,  INSTITUTO  TECNICO  DE  GASTRONOMIA  TRADICIONAL  -  TARIJA Resumen : En los últimos años la gastronomía incrementa su importancia en las distintas áreas donde está presente, tiene mucha influencia en el desarrollo social, económico, turístico entre otros. Es por esta razón que se observa un número mayor de personas interesadas en conocerla más a fondo, convertirla en una fuente de sustento o simplemente mejorar su estilo de vida. Ahora bien, nuestra ciudad refleja su gastronomía cotidianamente mas no de una manera óptima denotan problemas como falta de infraestructuras públicas adecuadas, espacios acordes para su consumo, mal manejo y mezcla de alimentos, artefactos en incluso se llega presentar de manera insalubre a la población y visitantes. Es por esta razón que se plantea un instituto que busca satisfacer las necesidades existentes accesible a toda la población interesada en esta rama para profundizar sus conocimientos en la gastronomía tradicional y a su vez realzar las costumbres e identidad culinaria de Tarija....leer masleer menos

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Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Nro de Inventario
060967	PG727.4/GUT	Proyecto de Grado	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	11282^bBCEN

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