| TÃtulo : |
Extracción de aceite esencial de la cascara de limón |
| Tipo de documento: |
texto impreso |
| Autores: |
Quecaña Aldunate, Edwin, Autor |
| Editorial: |
Tarija [BO] : UAJMS |
| Fecha de publicación: |
dic., 2013 |
| Número de páginas: |
115 p. |
| Il.: |
ilus., graf., diag., cuad., 28 cm. |
| Dimensiones: |
Impreso |
| Nota general: |
Incluye Bibliografía
Incluye CD-ROM
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| Idioma : |
Español (spa) |
| Palabras clave: |
ACEITES VEGETALES-ELABORACION, ACEITES VEGETALES-LABORATORIOS QUIMICOS, ACEITES VEGETALES-LIMON-CASCARA, ACEITES VEGETALES-ANALISIS |
| Resumen: |
El proyecto nace con la finalidad de dar un valor agregado a la cáscara de limón que es muy rica en aceite esencial, el cual es muy utilizado en la industria de la cosmética, elaboración de bebidas gaseosas como saborizante. Es importante también en la medicina por su efecto calmante del dolor.
En el presente proyecto para la extracción de aceite esencial se plantea un diseño factorial de 24 con 2 repeticiones, dando como resultado un total de 32 experimentos
La extracción de aceite esencial de limón se realizó triturando 300 y 400 g de cáscara de limón en una licuadora usando etanol diluido al 25 y 40% en volumen, para la elaboración del alcoholato, sometiendo luego las muestras a una maceración de 3 y 5 dÃas para extraer el aceite esencial de la cáscara en el solvente, cada muestra se filtró cuidadosamente y posteriormente se separó el solvente por destilación a vacÃo a 50 y 55 °C.
De acuerdo a los análisis fÃsicos que se pudo realizar del aceite esencial del limón extraÃdo, las muestras obtenidas poseen las siguientes propiedades fÃsicas: La rotación óptica tiene un mÃnimo de +54.13 y un máximo de +62.23, el Ãndice de refracción varÃa entre 1.4736 y 1.4756 y la densidad promedio del aceite obtenido es de 1.3 g/cm3.
Por análisis cualitativo, empleando licor de Fehling y reactivo de Schiff se observó la presencia de aldehÃdos en las muestras obtenidas, los mismos son garantÃa de la calidad del aceite esencial.
Los parámetros tecnológicos óptimos para la extracción de aceite esencial de la cáscara de limón citrus por el método utilizado en el presente trabajo, fueron: Cáscara de limón citrus 300g, porcentaje de alcohol en volumen o grados Gay Lussac, 25%; tiempo de maceración, 5 dÃas y 50 °C de temperatura de destilación a vacÃo; con un rendimiento en aceite esencial de 4.487 % en peso. |
| Ubicación : |
IA665.3/QUE |
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Extracción de aceite esencial de la cascara de limón
