Documentos disponibles de esta editorial

Producción comercial de cebollas y guisantes / Hume, W. G

Público Ubicación : 635.25/H931p Autores: Hume, W. G, Autor ; Kramp, k. V, Autor ; Herbas Cobo, Luis, Traductor Título : Producción comercial de cebollas y guisantes Fuente : España [ES] : Acribia, 1971, 176p Notas : Título original : 69 Onions and related crops y 81 peas Temas : CEBOLLAS,LEGUMBRES

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032019	635.25/H931p	Libro	BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES	Seccion Unica	Disponible	1685^bBAYF

Frutas y verduras / Duckworth, R. B

Público Ubicación : 641.34/D942f Autores: Duckworth, R. B, Autor ; Ducar Maluenda, Pedro, Traductor Título : Frutas y verduras Fuente : España [ES] : Acribia, 1968, xii,304p Notas : Título original: Fruit and vegetables Incluye bibliografía Temas : FRUTAS,VERDURAS

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032559	641.34/D942f	Libro	BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES	Seccion Unica	Disponible	2358^cej. 5^bBAYF
032560	641.34/D942f	Libro	BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES	Seccion Unica	Disponible	2356^cej. 3^bBAYF
032561	641.34/D942f	Libro	BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES	Seccion Unica	Disponible	2357^cej. 4^bBAYF
032562	641.34/D942f	Libro	BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES	Seccion Unica	Disponible	2359^cej. 6^bBAYF
032563	641.34/D942f	Libro	BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES	Seccion Unica	Disponible	3343^cej. 1^bBAYF
032564	641.34/D942f	Libro	BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES	Seccion Unica	Disponible	2355^cej. 2^bBAYF

Métodos de análisis de la industria charcutera / Centro Técnico de la Salazón

Público Ubicación : 641.49/C386m Autores: Centro Técnico de la Salazón, Autor Título : Métodos de análisis de la industria charcutera Fuente : España [ES] : Acribia, 1974, 152p Notas : Título original: Code des usages en charcuterie et conserves de viandes Temas : CARNE,CONSERVACION

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032570	641.49/C386m	Libro	BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES	Seccion Unica	Disponible	3326^bBAYF

Alimentos congelados: tecnología y comercialización / Hermann, Karl

Público Ubicación : 664.02853/H441a Autores: Hermann, Karl, Autor ; Bernaldo de Quirós, Carlos, Traductor Título : Alimentos congelados: tecnología y comercialización Fuente : España [ES] : Acribia, 1976, 285p Notas : Título original: Tiefgefrorene lebensmittel Incluye bibliografía Temas : ALIMENTOS  CONGELADOS

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032653	664.02853/H441a	Libro	BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES	Seccion Unica	Disponible	3337^bBAYF

Fabricación de mermelada / Rauch, George H

Público Ubicación : 664.152/R238f Autores: Rauch, George H, Autor ; López Lorenzo, Venancio, Traductor Título : Fabricación de mermelada Fuente : España [ES] : Acribia, s.d, xv,199p Notas : Título original: Jam manufacture Temas : COMPOTAS

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032659	664.152/R238f	Libro	BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES	Seccion Unica	Disponible	3340^bBAYF

Embutidos / Coretti, Kornel

Público Ubicación : 664.9/C689e Autores: Coretti, Kornel, Autor ; Esaín Escobar, Jaime, Traductor Título : Embutidos Fuente : España [ES] : Acribia, 1971, 136p Notas : Incluye bibliografía Temas : CARNE,INDUSTRIA  Y  COMERCIO,EMBUTIDOS

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032674	664.9/C689e	Libro	BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES	Seccion Unica	Disponible	3336^bBAYF

Manual de laboratorio de ciencia de los alimentos / Ott, Dana B

Público Ubicación : 641/O871m Autores: Ott, Dana B, Autor ; Díaz de Villegas Soláns, Concepción, Traductor Título : Manual de laboratorio de ciencia de los alimentos Fuente : España [ES] : Acribia, 1992, 223p Notas : Título original: Applied food science laboratory manual Temas : ALIMENTOS-ANALISIS

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009850	641/O871m	Libro	BIBLIOTECA ALIMENTOS FACULTAD TECNOLOGIA	Seccion Unica	Disponible	0061^bBTEA

Bioquímica y valor nutritivo de los alimentos / Robinson, David S

Público Ubicación : 641/R646b Autores: Robinson, David S, Autor ; Calvo Rebollar, Miguel, Traductor Título : Bioquímica y valor nutritivo de los alimentos Fuente : España [ES] : Acribia, 1991, 516p Notas : Título original: Food-biochemistry and nutritional value Temas : ALIMENTOS-BIOQUIMICA

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009848	641/R646b	Libro	BIBLIOTECA ALIMENTOS FACULTAD TECNOLOGIA	Seccion Unica	Disponible	0060^bBTEA

La ciencia de los alimentos de la A a la Z / Adrian, Jean

Público Ubicación : 641/A216c Autores: Adrian, Jean, Autor ; Frangne, Régine, Autor ; Calvo Rebollar, Miguel, Traductor Título : La ciencia de los alimentos de la A a la Z Fuente : España [ES] : Acribia, 1990, 317p Notas : Título original: La science alimentaire de A à Z Temas : ALIMENTOS

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009804	641/A216c	Libro	BIBLIOTECA ALIMENTOS FACULTAD TECNOLOGIA	Seccion Unica	Disponible	0059^bBTEA

Alimentos: química de sus componentes / Coultate, T. P

Público Ubicación : 641/C776a Autores: Coultate, T. P, Autor ; Díaz de Villegas Soláns, María de la Concepción, Traductor Título : Alimentos: química de sus componentes Fuente : España [ES] : Acribia, 1984, 199p Notas : Título original: Food: the chemistry of its components Temas : ALIMENTOS

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009805	641/C776a	Libro	BIBLIOTECA ALIMENTOS FACULTAD TECNOLOGIA	Seccion Unica	Disponible	0057^bBTEA

Sanidad alimentaria / Roberts, Howard R

Público Ubicación : 614.3/R644s Autores: Roberts, Howard R, Adaptador ; Zumalacárregui Rodríguez, José María, Traductor Título : Sanidad alimentaria Fuente : España [ES] : Acribia, 1986, 261p Notas : Título original: Food safety Incluye bibliografía Temas : ALIMENTOS  (SANIDAD)

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009758	614.3/R644s	Libro	BIBLIOTECA ALIMENTOS FACULTAD TECNOLOGIA	Seccion Unica	Disponible	0054^bBTEA

Calidad y valor nutritivo de los alimentos vegetales / Schuphan, Werner

Público Ubicación : 641.303/S562c Autores: Schuphan, Werner, Autor ; Moll, Horacio Marco, Autor Título : Calidad y valor nutritivo de los alimentos vegetales Fuente : España [ES] : Acribia, 1968, 276p Notas : Título original: Zur qualitat der nahrangsflanzen Incluye bibliografía Temas : VEGETARISMO

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009849	641.303/S562c	Libro	BIBLIOTECA ALIMENTOS FACULTAD TECNOLOGIA	Seccion Unica	Disponible	0053^bBTEA

Guía práctica para el análisis microbiológico de la leche y los productos lácteos / Beerens, Henri

Público Ubicación : 637/B428g Autores: Beerens, Henri, Autor ; Luquet, Francois M, Autor Título : Guía práctica para el análisis microbiológico de la leche y los productos lácteos Fuente : España [ES] : Acribia, 1990, 151p Notas : Título original: Guide pratique d'analyse microbiologique des laits et des produits laitiers Incluye bibliografía Temas : LECHE-MICROBIOLOGIA,PRODUCTOS  LACTEOS

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009807	637/B428g	Libro	BIBLIOTECA ALIMENTOS FACULTAD TECNOLOGIA	Seccion Unica	Disponible	0081^bBTEA
039886	637/B428g	Libro	BIBLIOTECA ALIMENTOS FACULTAD TECNOLOGIA	Seccion Unica	Disponible	0463
039885	637/B428g	Libro	BIBLIOTECA ALIMENTOS FACULTAD TECNOLOGIA	Seccion Unica	Disponible	0462

Tecnología de la congelación de los alimentos / Gruda, Zbigniew

Público Ubicación : 641.4/G838t Autores: Gruda, Zbigniew, Autor ; Postolski, Jacek, Autor Título : Tecnología de la congelación de los alimentos Fuente : España [ES] : Acribia, 1986, 631p Notas : Incluye bibliografía Temas : ALIMENTOS  CONGELADOS

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009851	641.4/G838t	Libro	BIBLIOTECA ALIMENTOS FACULTAD TECNOLOGIA	Seccion Unica	Disponible	0083^bBTEA

Fisiología y manipulación de frutas y hortalizas post-recolección / Wills, R.H.H

Público Ubicación : 574.876/W691f Autores: Wills, R.H.H, Autor ; Lee, T.H, Autor ; McGlasson, W.B, Autor ; Hall, E.G, Autor ; Burgos González, Justino., Traductor Título : Fisiología y manipulación de frutas y hortalizas post-recolección Fuente : España [ES] : Acribia, 1984, 195p Notas : Título original: Postharvest, an introduction to the physiology and handling of fruit and vegetables Incluye bibliografía Temas : FISIOLOGIA,FRUTAS-HORTALIZAS-MANIPULACION

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009731	574.876/W691f	Libro	BIBLIOTECA ALIMENTOS FACULTAD TECNOLOGIA	Seccion Unica	Disponible	0067^bBTEA