Autor Blaker, Gertrude
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TÃtulo : Técnicas Sanitarias en el Manejo de los Alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: Longrée, Karla, Autor ; Blaker, Gertrude, Autor ; Blengio Pinto, Jose Rafael, Traductor Editorial: México [MX] : Centro Regional de Ayuda Técnica Fecha de publicación: 1972 Número de páginas: 316p Il.: ilus., 21cm Precio: 1.0 Nota general: Título original: Sanitary techniques in food service Idioma : Español (spa) Clasificación: 2 Ciencia:2.40 GeografÃa y oceanografÃa:Geograf:Biogeograf Palabras clave: ALIMENTOS,CONSERVACION Ubicación : 641.4/L788t Reserva
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