Gastronomía Profesional : Para establecimientos e instituciones / Coffman, James P

Público Título : Gastronomía Profesional : Para establecimientos e instituciones Tipo de documento: texto impreso Autores: Coffman, James P, Autor ; Setaro, Flora, Traductor Editorial: México [MX] : Centro Regional de Ayuda Técnica Fecha de publicación: 1975 Número de páginas: 267p Il.: ilus., 28cm Precio: 1.0 Nota general: Título original: Introduction to profesional food service Idioma : Español (spa) Clasificación: 3 Cultura:3.25 Historia:Historia 7 Países y agrupaciones de países:7.10 Américas y Caribe:América del Sur:Bolivia Palabras clave: SERVICIOS  ALIMENTARIOS Ubicación : 642.5/C568g

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Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Nro de Inventario
035966	642.5/C568g	Libro	BIBLIOTECA ENFERMERIA	Seccion Unica	Disponible	0061^bBENF

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