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Fundamentos de ciencia de los alimentos / Hawthorn, John

Público

Ubicación : 664/H271f
Autores: Hawthorn, John, Autor ; López Lorenzo, Pascual, Traductor
Título : Fundamentos de ciencia de los alimentos
Fuente : Zaragoza [ES] : Acribia, 1983, xiv,206p
Notas : Título original : Fundations of food science
Incluye bibliografía
Temas : ALIMENTOS,COMPOSICION

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018856 664/H271f Libro BIBLIOTECA FACULTAD TECNOLOGÍA - CIVIL Y ARQUITECTURA Seccion Unica Disponible 1357^bBTEC

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