Ciencia y Tecnología de la Carne Teoría y Práctica. El ahumado / Mohler, Klement

Público Título de serie: Ciencia y Tecnología de la Carne Teoría y Práctica Título : El ahumado Tipo de documento: texto impreso Autores: Mohler, Klement, Autor ; Romero Muñoz de Arenillas, José, Traductor Editorial: Zaragoza [ES] : Acribia Fecha de publicación: 1980 Número de páginas: 74p Il.: 21cm Precio: 1.0 Idioma : Español (spa) Palabras clave: ALIMENTOS,CONSERVACION Ubicación : 664.0286/M722a

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018813	664.0286/M722a	Libro	BIBLIOTECA FACULTAD TECNOLOGÍA - CIVIL Y ARQUITECTURA	Seccion Unica	Disponible	1351^bBTEC

Tecnología de la carne / Bogner, Herrmann

Público Título : Tecnología de la carne Tipo de documento: texto impreso Autores: Bogner, Herrmann, Autor ; Matzke, Peter, Autor ; Romero Muñoz de Arenillas, José, Traductor Editorial: Zaragoza [ES] : Acribia Fecha de publicación: 1969 Número de páginas: 118p Il.: ilus., 21cm Precio: 1.0 Nota general: Incluye bibliografía Idioma : Español (spa) Palabras clave: CARNE Ubicación : 664.9/B746t

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018850	664.9/B746t	Libro	BIBLIOTECA FACULTAD TECNOLOGÍA - CIVIL Y ARQUITECTURA	Seccion Unica	Disponible	1369^bBTEC

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