Manual de bioquimica y tecnologia de la carne / Carballo, Berta

Público Título : Manual de bioquimica y tecnologia de la carne Tipo de documento: texto impreso Autores: Carballo, Berta, Autor ; López de Torre, Guillermo, Autor Editorial: Madrid [ES] : AMV Fecha de publicación: 1991 Número de páginas: 171p Il.: 24cm Precio: 189.2 Nota general: Incluye bibliografia Idioma : Español (spa) Palabras clave: CARNE-INDUSTRIA  Y  COMERCIO Ubicación : 664.9028/C252m

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009930	664.9028/C252m	Libro	BIBLIOTECA ALIMENTOS FACULTAD TECNOLOGIA	Seccion Unica	Disponible	0076^bBTEA

Tecnología de la carne y de los productos cárnicos / López de Torre, Guillermo

Público Título : Tecnología de la carne y de los productos cárnicos Tipo de documento: texto impreso Autores: López de Torre, Guillermo, Autor ; Carballo García, Berta, Autor Editorial: Madrid [ES] : Mundi Prensa Fecha de publicación: 2001 Número de páginas: 321p Il.: 24cm Precio: 8.08 Nota general: Incluyebibliografía Idioma : Español (spa) Palabras clave: PRODUCTOS  CARNICOS,TECNOLOGIA Ubicación : 664.9/L818t

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009950	664.9/L818t	Libro	BIBLIOTECA ALIMENTOS FACULTAD TECNOLOGIA	Seccion Unica	Disponible	0407^bBTEA

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