Autor Mahaut, Michel
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TÃtulo : Introducción a la tecnologÃa quesera Tipo de documento: texto impreso Autores: Mahaut, Michel, Autor ; Jeantet, Romain, Autor ; Brulé, Gérard, Autor ; Silvia Ruiz Sáez, Traductor Editorial: Zaragoza [ES] : Acribia Fecha de publicación: 2003 Número de páginas: xiii, 189 p. Il.: 24 cm. Dimensiones: Impreso Precio: 322 Bs. Nota general: Título original: Initiation à la technologie fromagère Idioma : Español (spa) Palabras clave: TECNOLOGIA QUESERA, PRODUCCION DE QUESOS Ubicación : 637.3/M184i Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 039907 637.3/M184i Libro BIBLIOTECA ALIMENTOS FACULTAD TECNOLOGIA Seccion Unica Disponible 0491 039906 637.3/M184i Libro BIBLIOTECA ALIMENTOS FACULTAD TECNOLOGIA Seccion Unica Disponible 0490 039905 637.3/M184i Libro BIBLIOTECA ALIMENTOS FACULTAD TECNOLOGIA Seccion Unica Disponible 0489
TÃtulo : Productos lácteos industriales Tipo de documento: texto impreso Autores: Mahaut, Michel, Autor ; Jeantet, Romain, Autor ; Oria AlmudÃ, Rosa Ma., Traductor Editorial: Zaragoza [ES] : Acribia Fecha de publicación: 2004 Número de páginas: 177p Il.: 24cm Precio: 8.08 Nota general: Incluye bibliografía Idioma : Español (spa) Palabras clave: PRODUCTOS LACTEOS INDUSTRIALIZADOS Ubicación : 637/M184p Reserva
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