Bioquímica y valor nutritivo de los alimentos / Robinson, David S

Público Título : Bioquímica y valor nutritivo de los alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: Robinson, David S, Autor ; Calvo Rebollar, Miguel, Traductor Editorial: España [ES] : Acribia Fecha de publicación: 1991 Número de páginas: 516p Il.: 24cm Precio: 1.0 Nota general: Título original: Food-biochemistry and nutritional value Idioma : Español (spa) Palabras clave: ALIMENTOS-BIOQUIMICA Ubicación : 641/R646b

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La ciencia de los alimentos de la A a la Z / Adrian, Jean

Público Título : La ciencia de los alimentos de la A a la Z Tipo de documento: texto impreso Autores: Adrian, Jean, Autor ; Frangne, Régine, Autor ; Calvo Rebollar, Miguel, Traductor Editorial: España [ES] : Acribia Fecha de publicación: 1990 Número de páginas: 317p Il.: 24cm Precio: 1.0 Nota general: Título original: La science alimentaire de A à Z Idioma : Español (spa) Palabras clave: ALIMENTOS Ubicación : 641/A216c

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