Autor Carballo, Berta
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TÃtulo : Manual de bioquimica y tecnologia de la carne Tipo de documento: texto impreso Autores: Carballo, Berta, Autor ; López de Torre, Guillermo, Autor Editorial: Madrid [ES] : AMV Fecha de publicación: 1991 Número de páginas: 171p Il.: 24cm Precio: 189.2 Nota general: Incluye bibliografia Idioma : Español (spa) Palabras clave: CARNE-INDUSTRIA Y COMERCIO Ubicación : 664.9028/C252m Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 009930 664.9028/C252m Libro BIBLIOTECA ALIMENTOS FACULTAD TECNOLOGIA Seccion Unica Disponible 0076^bBTEA

