Autor Lawrie, R. A
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TÃtulo : Ciencia de la carne Tipo de documento: texto impreso Autores: Lawrie, R. A, Autor ; Barrado, A. Marcos, Autor Mención de edición: 2a. ed Editorial: Zaragoza [ES] : Acribia Fecha de publicación: 1977 Número de páginas: 456p Il.: 22cm Precio: 1.0 Nota general: Título original: Meat science
Incluye bibliografíaIdioma : Español (spa) Palabras clave: CARNE-CONSERVACION Ubicación : 664.9/L368c Reserva
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