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Fundamentos de ciencia de la carne / Forrest,John C

Público Ubicación : 664.9/F698f Autores: Forrest,John C, Autor ; Aberle, Elton D, Autor ; Sánz Pérez, Bernabé., Traductor Título : Fundamentos de ciencia de la carne Fuente : Zaragoza [ES] : Acribia, 1979, 364p Notas : Título original: Principles of meat science Temas : CARNE-CONSERVACION

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009879	664.9/F698f	Libro	BIBLIOTECA ALIMENTOS FACULTAD TECNOLOGIA	Seccion Unica	Disponible	0142^bBTEA
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