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Autor Wilbey, R. A.

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Fabricación de queso / Robinson, R. K

Público

Ubicación : 637.3/R646f
Autores: Robinson, R. K, Autor ; Wilbey, R. A., Autor
Título : Fabricación de queso
Fuente : España [ES] : Acribia, 2010, 488 p.
Temas : QUESO CASERO, FABRICACION, LACTOSA, LECHES, BACTEREOLOGIA, SALES, COAGULANTES

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039480 637.3/R646f Libro BIBLIOTECA ALIMENTOS FACULTAD TECNOLOGIA Seccion Unica Disponible 0421
039481 637.3/R646f Libro BIBLIOTECA ALIMENTOS FACULTAD TECNOLOGIA Seccion Unica Disponible 0422

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