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Tecnologías térmicas para el procesado de los alimentos / Richardson, Philip

Público

Título : Tecnologías térmicas para el procesado de los alimentos
Tipo de documento: texto impreso
Autores: Richardson, Philip, Editor científico
Editorial: España [ES] : Acribia
Fecha de publicación: 2005
Número de páginas: 311 p.
Il.: 24 cm.
Dimensiones: Impreso
Precio: 609 Bs.
Idioma : Español (spa)
Palabras clave: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, PROCESADO TERMICO, ENVASE, CALENTAMIENTO RF, INFRARROJO
Ubicación : 664.028/R524t

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039498 664.028/R524t Libro BIBLIOTECA ALIMENTOS FACULTAD TECNOLOGIA Seccion Unica Disponible 0439

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