Autor Fayle, S. E.
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TÃtulo : La reacción de Maillard Tipo de documento: texto impreso Autores: Fayle, S. E., Autor ; Gerrard, J. A., Autor Editorial: España [ES] : Acribia Fecha de publicación: 2005 Número de páginas: 143 p. Il.: 24 cm. Dimensiones: Impreso Precio: 274 Bs. Idioma : Español (spa) Palabras clave: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, REACCION DE MAILLARD, CROMATOGRAFIA DE GASES, ESPECTOMETRIA DE MASAS, ELECTROFORESIS Ubicación : 664/F286r Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 039493 664/F286r Libro BIBLIOTECA ALIMENTOS FACULTAD TECNOLOGIA Seccion Unica Disponible 0434

