La evaluación sensorial de los alimentos en la teoría y la práctica / Anzaldúa-Morales, Antonio

Público Título : La evaluación sensorial de los alimentos en la teoría y la práctica Tipo de documento: texto impreso Autores: Anzaldúa-Morales, Antonio, Autor Editorial: España [ES] : Acribia Fecha de publicación: 2005 Número de páginas: 198 p. Il.: 23 cm. Dimensiones: Impreso Precio: 350 Bs. Idioma : Español (spa) Palabras clave: ALIMENTOS,  EVALUACION  SENSORIAL,  PRUEBAS  SENSORIALES Ubicación : 664.07/A636e

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Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Nro de Inventario
039492	664.07/A636e	Libro	BIBLIOTECA ALIMENTOS FACULTAD TECNOLOGIA	Seccion Unica	Disponible	0433

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