Autor Antonio López Gómez
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TÃtulo : EnologÃa: fundamentos cientÃficos y tecnológicos Tipo de documento: texto impreso Autores: Flanzy, Claude, Autor ; Antonio López Gómez, Traductor Mención de edición: 2a. ed. Editorial: Madrid [ES] : Mundi Prensa Fecha de publicación: 2003 Número de páginas: 797 p. Il.: grafs. 28 cm. Dimensiones: Impreso Precio: 1400 Bs. Idioma : Español (spa) Palabras clave: ENOLOGIA, MOSTO, FERMENTACION, VINOS-ANALISIS SENSORIAL Ubicación : 663.2/F544e Reserva
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