Autor Loessner, Martin J.
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TÃtulo : MicrobiologÃa moderna de los alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: Jay, James M, Autor ; Loessner, Martin J., Autor ; Golden, David A., Autor Mención de edición: 5a. ed. Editorial: Zaragoza [ES] : Acribia Fecha de publicación: 2009 Número de páginas: xiii, 767 p. Il.: 26 cm. Dimensiones: Impreso Precio: 1260 Bs. Idioma : Español (spa) Palabras clave: MICROBIOLODIA DE ALIMENTOS Ubicación : 664.001579/J271m Reserva
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