Creación culinaria: introducción a los servicios de alimentación y a las cocinas del mundo / Morgan, James L.

Público Título : Creación culinaria: introducción a los servicios de alimentación y a las cocinas del mundo Tipo de documento: texto impreso Autores: Morgan, James L., Autor Editorial: Zaragoza [ES] : Acribia Fecha de publicación: 2010 Número de páginas: xx, 326 p. Il.: ilus., 25 cm. Dimensiones: Impreso Precio: 805 Bs. Nota general: Incluye CD-ROM Idioma : Español (spa) Palabras clave: ARTE  CULINARIO,  COCINA  INTERNACIONAL Ubicación : 641.5/M866c

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039944	641.5/M866c	Libro	BIBLIOTECA ALIMENTOS FACULTAD TECNOLOGIA	Seccion Unica	Disponible	0471
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