Marketing y gestión de la restauración / Rochat, Michel

Público Título : Marketing y gestión de la restauración Tipo de documento: texto impreso Autores: Rochat, Michel, Autor Editorial: España [ES] : Ediciones Deusto Fecha de publicación: 2002 Número de páginas: 347 p. Il.: 23 cm. Dimensiones: Impreso ISBN/ISSN/DL: 978-84-8088-858-5 Nota general: Título original : Marketing and gestion Incluye bibliografía Idioma : Español (spa) Palabras clave: MERCADO,  RESTAURANTES  -  GESTION,  RECURSOS  HUMANOS,  MARKETING Resumen: Sumario : I. Aspectos generales de la restauración. II. Los recursos humanos en la restauración. III. El marketing de restauración.IV. Proceso de circuito de la compra de un producto hasta el control de su venta. V. Operaciones, análisis y procedimientos de gestión. VI. Estudio de casos. Ubicación : 658.8/R658m

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Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Nro de Inventario
049858	658.8/R658m	Libro	BIBLIOTECAS FACULTAD CIENCIAS ECONOMICAS Y FINANCIERAS	Seccion Unica	Disponible	8478^bBCEF

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