Autor Fennema, Owen R
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TÃtulo : Introducción a la ciencia de los alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: Fennema, Owen R, Autor Editorial: Barcelona [ES] : Reverté Fecha de publicación: 1985 Número de páginas: 445p, vol. 1 Il.: 21cm Precio: 0.0 Nota general: Título original: Principles of food science
Incluye bibliografíaIdioma : Español (spa) Palabras clave: ALIMENTOS Ubicación : 640/F364i Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 009867 640/F364i Libro BIBLIOTECA ALIMENTOS FACULTAD TECNOLOGIA Seccion Unica Disponible 0166^vvol. 1^bBTEA
TÃtulo : Introducción a la ciencia de los alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: Fennema, Owen R, Autor Editorial: Barcelona [ES] : Reverté Fecha de publicación: 1985 Número de páginas: 918p, vol. 2 Il.: 21cm Nota general: Título original: Principles of food science
Incluye bibliografíaIdioma : Español (spa) Clasificación: 2 Ciencia:2.65 Recursos naturales:Ecosistema:EcologÃa humana Palabras clave: ALIMENTOS Ubicación : 640/F364i Reserva
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TÃtulo : QuÃmica de los alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: Fennema, Owen R, Autor Mención de edición: 2a. ed Editorial: Zaragoza [ES] : Acribia Fecha de publicación: 2000 Número de páginas: 1258p Il.: 27cm Precio: 8.08 Nota general: Incluye bibliografía Idioma : Español (spa) Palabras clave: QUIMICA DE LOS ALIMENTOS Ubicación : 540.664/F362q Reserva
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