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Planta procesadora de quesos: San Lorenzo / Escalante Rodríguez, Nataly Ximena

Público Ubicación : PG725.4/ESC Autores: Escalante Rodríguez, Nataly Ximena, Autor Título : Planta procesadora de quesos: San Lorenzo Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, 2012, 216 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Incluye Planos Temas : PLANTA  PROCESADORA  DE  QUESOS,  DISEÑO  ARQUITECTONICO,  ARQUITECTURA  -  DIBUJOS  Y  PLANOS,  PROYECTO  DE  CONSTRUCCION,  EDIFICIOS  INDUSTRIALES,  SAN  LORENZO  -  MUNICIPIO Resumen : La presente investigación va dirigida a conocer las problemáticas globales, regionales y locales existentes, de manera conceptual, sistémica y critica, abarcando distintos niveles de estudio o análisis, desde un marco urbano-arquitectónico, para así plantear de manera organizada el estudio y comprensión de la situación actual, con el anhelo de contribuir con políticas, programas, planes y proyectos que den soluciones a las problemáticas urbano-arquitectónicas existentes, que no solo beneficien a un sector sino a toda la sociedad. Al concluir el análisis de la situación de la mancomunidad del valle central de Tarija, en relación al contexto global, nacional, y regional actual; y de acuerdo a las políticas estudiadas, basándonos en los conflictos y potencialidades detectadas, concluimos, que el futuro desarrollo económico social, de la mancomunidad del valle central deberá priorizar los programas planes y proyectos en Políticas de Desarrollo Productivo, pues se ha identificado, y justificado de sobremanera el gran potencial agrícola, técnico y productivo de la mancomunidad del valle central, sumando la gran biodiversidad de naturaleza existente en la zona y el conjunto del capital humano que existe, promoviendo un desarrollo sostenible y amigable con el medio ambiente orientada y para beneficio a la población de la mancomunidad. El estudio de las características físicas, sociológicas, económicas y de producción se pueden observar dos áreas geográficas en la provincia Méndez. En la localidad de San Lorenzo, se desarrolla la actividad de la producción lechera sin ningún tipo de apoyo a los productores para que puedan procesar esta materia prima y así aprovechar todos sus beneficios como llegaría a ser la elaboración de Queso afectando de esta manera al crecimiento económico de los productores como también de la región. Los proyectos planteados tendrán un alcance local y regional pues permitirá prestar servicios directamente a la población de San Lorenzo y todas las comunidades cercanas de la región. También nos permitirá realizar una estructuración urbana adecuada a la visión de crecimiento del pueblo de San Lorenzo, permitiendo realizar una propuesta de reordenamiento territorial de la zona. Es por eso que se desarrolla los proyectos de las políticas de desarrollo productivo con las siguientes infraestructuras: •Incubadora de empresas Agro Productivas •Instituto técnico de investigación y desarrollo Agro Productivo •Complejo de desarrollo productivo agrícola •Planta procesadora de queso La planta Procesadora de Quesos San Lorenzo Esta infraestructura dirigida al procesamiento de quesos se emplazara en la localidad de San Lorenzo debido a que en el lugar una de las principales actividades es la producción de la leche y por consecuente de sus derivados, pero que a su vez se encuentra en precariedad y con falta de equipamientos para el correcto procesamiento de estos productos lo que impide un crecimiento económico del sector, y esta planta contara con los servicios y equipamientos para coadyuvar con esta situación actual. Con la necesidad de potencializar la política de desarrollo económico y la cadena productiva de lácteos el municipio de San Lorenzo es apto para realizar dicho proyecto contando con las condiciones de ganado donde se reconoce como uno de los problemas que más resalta es la falta de infraestructura y recursos humanos capacitados, personal de apoyo técnico para que pueda desarrollarse satisfactoriamente....leer masleer menos

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Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Nro de Inventario
053951	PG725.4/ESC	Proyecto de Grado	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	7268^bBCEN

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