20 resultado(s) búsqueda de la palabra clave 'ELECTROQUIMICA,CINETICA'

Cinética electroquímica / Forker, Wolfgang

Público Ubicación : 547.37/F688c Autores: Forker, Wolfgang, Autor ; Bazan, Julio Cesar, Traductor Título : Cinética electroquímica Fuente : Buenos Aires [AR] : EUDEBA, 1971, xvii,172p Notas : Incluye bibliografía Temas : ELECTROQUIMICA,CINETICA

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017560	547.37/F688c	Libro	BIBLIOTECA FACULTAD TECNOLOGÍA - CIVIL Y ARQUITECTURA	Seccion Unica	Disponible	0656^bBTEC

Cinética química / Harris, Gordon M

Público Ubicación : 541.39/H221c Autores: Harris, Gordon M, Autor ; Vericad Raga, Juan B, Traductor Título : Cinética química Fuente : Barcelona [ES] : Reverté, 1973, 125p Notas : Título original: Chemical Kinetics Temas : CINETICA  QUIMICA

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009708	541.39/H221c	Libro	BIBLIOTECA ALIMENTOS FACULTAD TECNOLOGIA	Seccion Unica	Disponible	0154^bBTEA

Deshidratación del durazno, aplicación de soluciones para evitar la acción enzimática y mejorar la calidad / Cruz Chincha, Ángel Marco

Público Ubicación : T664.0284/CRU Autores: Cruz Chincha, Ángel Marco, Autor Título : Deshidratación del durazno, aplicación de soluciones para evitar la acción enzimática y mejorar la calidad Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, 2018, 83 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : CONSERVACION  DE  ALIMENTOS,  DURAZNO  -  DESHIDRATACION,  CINETICA  ENZIMATICA,  PAICHO  -  COMUNIDAD,  PROVINCIA  MENDEZ  -  TARIJA Resumen : El presente trabajo de investigación se realizó en la comunidad de Paicho Centro perteneciente a la Provincia Méndez Segunda Sección del departamento de Tarija, que se encuentra situada a 110 Km, a una altura de 2.570 m.s.n.m, en el paralelo 21º 08'43''de latitud sur y el meridiano 64º 57'16''de longitud oeste, presenta un clima templado con una temperatura media entre 18ºC a 24ºC y una precipitación media de 300mm. Se utilizó el durazno Var.(ulicate amarillo) para realizar la deshidratación, con diferentes soluciones Acidas (Cítrico, ascórbico) en diferentes concentraciones (1%,2%.3%) para evitar la acción enzimática durante la deshidratación de la fruta fresca a fruta seca . El diseño utilizado fue bloques al azar con arreglo factorial (2x4)=8 tratamientos con tres repeticiones por tratamiento, haciendo un total de 24 unidades experimentales. Entres las variables evaluadas se tiene, el tiempo que tarda en deshidratase el durazno, evaluó las diferentes soluciones acidas, concentraciones afecta en las deshidratación, durante la deshidratación del durazno se evalúa los cambios de color en la fruta. En el presente trabajo de investigación se llegó a los siguientes resultados, en los 18 días el durazno es donde pierde la mayor parte de agua. el tratamiento T3 con 0,380Kg fue el más al otro extremo tenemos el tratamiento T7 con 0,487Kg con mayor peso. Se evalúa el pardeamiento enzimático llegando a los resultados determinado el tratamiento T6 (ácido ascórbico al 1%) es el que fue afectado por el pardeamiento enzimático (no presento el cambio de color) durante la deshidratación del durazno. En el análisis económico se tiene que el T6 (ácido ascórbico al 1%) es que obtuvo un beneficio/costo de 1,33 en comparación a los diferentes tratamientos que obtuvieron por debajo de 1....leer masleer menos

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057926	T664.0284/CRU	Tesis	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	10216^bBCEN

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Deshidratación de durazno (Prunus pérsica L.) sin pepa aplicando dos soluciones ácido cítrico y ácido ascórbico en la Comunidad de Paicho Centro-Provincia Méndez / Guerrero Ortega, Yhoselin Gisel

Público Ubicación : T664.0284/GUE Autores: Guerrero Ortega, Yhoselin Gisel, Autor Título : Deshidratación de durazno (Prunus pérsica L.) sin pepa aplicando dos soluciones ácido cítrico y ácido ascórbico en la Comunidad de Paicho Centro-Provincia Méndez Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, 2022, 59 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : CONSERVACION  DE  ALIMENTOS,  DURAZNO  -  DESHIDRATACION,  CINETICA  ENZIMATICA,  PAICHO  CENTRO  -  COMUNIDAD,  PROVINCIA  MENDEZ  -  TARIJA Resumen : El presente trabajo de investigación se realizó en la comunidad de Paicho Centro perteneciente a la provincia Méndez segunda sección del departamento de Tarija, se encuentra situada aproximadamente a 90 km a una altura de 2570 m.s.n.m. presenta un clima templado con una temperatura media entre 18°C a 24°C y una precipitación media de 300mm. Se utilizó el durazno Var. (Ulincate amarillo) para realizar la deshidratación del durazno sin pepa utilizando dos soluciones ácido cítrico y ácido ascórbico en diferentes concentraciones (1% 2% 3%) para evitar la acción enzimática durante la deshidratación de la fruta fresca a la fruta seca. El diseño experimental se utilizo fue el diseño factorial completamente aleatorio con 8 tratamientos con 3 réplicas cada uno, haciendo un total de 24 unidades experimentales Entre las variables evaluadas se tiene, el tiempo que tarda en deshidratarse el durazno, se evaluó las diferentes soluciones acidas también se evaluó los cambios de color en la fruta. En el presente trabajo de investigación se llegó a los siguientes resultados: durante la deshidratación de los duraznos sin pepa a los cinco días, en el T6 (V1A2C2) con 0,399 kg es el que menos se deshidrató, en el tratamiento T7 (V1A2C3) con 0,333 Kg demostró una mayor pérdida de humedad. En la deshidratación de los diez días los tratamientos T1 (TESTIGO) 0,280333 Kg y T2 (V1A1C2) 0,280000 kg son los que perdieron menores humedades; en el tratamiento T8, en donde se evidencio una pérdida de humedad de 0,278000kg. Durante el proceso de deshidratación de los quince días podemos ver los promedios de peso de la deshidratación de los duraznos, en los tratamientos T3 T4 y T6 con 0,259333 Kg demostrando una mayor pérdida de humedad. En el análisis económico en el ácido critico (1%,2%,3%) con 7,52 fue el que obtuvo mayor ganancia que los demás tratamientos, por cada peso invertido devuelve 6,52 bs, lo cual es el más destacado entre los tratamientos. ...leer masleer menos

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063170	T664.0284/GUE	Tesis	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	12168^bBCEN

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43153_BIBLIOGRAFIA Adobe Acrobat PDF	43153_ANEXOS Adobe Acrobat PDF

Electroquímica moderna / Brockris, John O. M

Público Ubicación : 541.37/B736e Autores: Brockris, John O. M, Autor ; Reddy Amulaya, K. N, Autor Título : Electroquímica moderna Fuente : Barcelona [ES] : Reverté, 1978, xx,659p, vol. 1 Notas : Título original : Modern electrochemistry Temas : ELECTROQUIMICA

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017552	541.37/B736e	Libro	BIBLIOTECA FACULTAD TECNOLOGÍA - CIVIL Y ARQUITECTURA	Seccion Unica	Disponible	0669^vvol. 1^bBTEC

Ingeniería de la cinética química / Smith, J. M

Público Ubicación : 541.39/S764i Autores: Smith, J. M, Autor ; Eroles Gomez, Antonio, Traductor Título : Ingeniería de la cinética química Fuente : México [MX] : C.E.C.S.A., 1980, 672p Notas : Título original: Chemical engineering kinetics Temas : CINETICA

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009168	541.39/S764i	Libro	BIBLIOTECA QUIMICA FACULTAD TECNOLOGIA	Seccion Unica	Disponible	0191^cej. 1^bBQMC
009167	541.39/S764i	Libro	BIBLIOTECA QUIMICA FACULTAD TECNOLOGIA	Seccion Unica	Disponible	0192^cej. 2^bBQMC
009166	541.39/S764i	Libro	BIBLIOTECA QUIMICA FACULTAD TECNOLOGIA	Seccion Unica	Disponible	0193^cej. 3^bBQMC

Ingeniería electroquímica / Mantell, C. L

Público Ubicación : 541.37/M278i Autores: Mantell, C. L, Autor Título : Ingeniería electroquímica Fuente : Barcelona [ES] : Reverté, 1962, 660p Notas : Título original: Electrochemical engineering Temas : ELECTROQUIMICA

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021536	541.37/M278i	Libro	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA INGENIERIAS	Excluido de préstamo	0076^bBQMC

Introducción a la ingeniería electroquímica / Coeuret, F.

Público Ubicación : 541.37/C566i Autores: Coeuret, F., Autor ; Costa López, J., Autor Título : Introducción a la ingeniería electroquímica Fuente : Barcelona [ES] : Reverté, 1992, xiv, 313 p. Temas : ELECTROQUIMICA

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039824	541.37/C566i	Libro	BIBLIOTECA QUIMICA FACULTAD TECNOLOGIA	Seccion Unica	Disponible	0756

Manual del galvanotécnico : niquelado, cromado y otras electrodeposiciones / Mornell, Horacio

Público Ubicación : 671.732/M858m Autores: Mornell, Horacio, Autor ; Fernández Ricart, Luis, Autor Título : Manual del galvanotécnico : niquelado, cromado y otras electrodeposiciones Fuente : Barcelona [ES] : Sintes, 1953, 307p Temas : ELECTROQUIMICA,GALVANIZACION

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009481	671.732/M858m	Libro	BIBLIOTECA QUIMICA FACULTAD TECNOLOGIA	Seccion Unica	Disponible	0430^bBQMC

Termodinámica, teoría cinética y termodinámica estadística / Sears, Francis W

Público Ubicación : 541.369/S566t Autores: Sears, Francis W, Autor ; Salinger, Gerhard L., Autor ; J. Aguilar Peris, Traductor Título : Termodinámica, teoría cinética y termodinámica estadística Fuente : Barcelona [ES] : Reverte, 1980, xii, 522 p. Notas : Título original: Thermodynamics, Kinetic Theory and Statistical Thermodynamics Temas : TERMODINAMICA,  TEORICA  CINETICA,  ESTADISTICA

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040060	541.369/S566t	Libro	BIBLIOTECA FACULTAD TECNOLOGÍA - CIVIL Y ARQUITECTURA	Seccion Unica	Disponible	3526
040059	541.369/S566t	Libro	BIBLIOTECA FACULTAD TECNOLOGÍA - CIVIL Y ARQUITECTURA	Seccion Unica	Disponible	3525
040058	541.369/S566t	Libro	BIBLIOTECA FACULTAD TECNOLOGÍA - CIVIL Y ARQUITECTURA	Seccion Unica	Disponible	3524
041690	541.369/S566t	Libro	BIBLIOTECA FACULTAD TECNOLOGÍA - CIVIL Y ARQUITECTURA	Seccion Unica	Disponible	3578
041691	541.369/S566t	Libro	BIBLIOTECA FACULTAD TECNOLOGÍA - CIVIL Y ARQUITECTURA	Seccion Unica	Disponible	3579
041692	541.369/S566t	Libro	BIBLIOTECA FACULTAD TECNOLOGÍA - CIVIL Y ARQUITECTURA	Seccion Unica	Disponible	3580

Serie de matematica, 27. Introducción a la electrocatalasis / Organizacion de los Estados Americanos

Público Ubicación : 500/O621i Autores: Organizacion de los Estados Americanos, Autor Título : Introducción a la electrocatalasis Fuente : Washington [US] : O.E.A, 1983, ix,140p Notas : Incluye bibliografía Temas : ANALISIS,ELECTROQUIMICA

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016459	500/O621i	Libro	BIBLIOTECA FACULTAD TECNOLOGÍA - CIVIL Y ARQUITECTURA	Seccion Unica	Disponible	1486^bBTEC

Serie de quimica, 18. Cinetica quimica / Caneda, Rodolfo V

Público Ubicación : 539.39/C212c Autores: Caneda, Rodolfo V, Autor Título : Cinetica quimica Fuente : Washington [US] : O.E.A, 1978, vii, 114p Notas : incluye bibliografia Temas : CINETICA

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037233	539.39/C212c	Libro	BIBLIOTECA BIOQUÍMICA Y FARMACIA FACULTAD CIENCIAS DE LA SALUD	Seccion Unica	Disponible	0254^bBBYF

Serie de quimica, 18. Cinética química / Caneda, Rodolfo V

Público Ubicación : 541.39/C212c Autores: Caneda, Rodolfo V, Autor Título : Cinética química Fuente : Washington [US] : Secretaría general de la O. E. A, 1978, vii,114p Notas : Incluye bibliografía Temas : CINETICA  QUIMICA

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036180	541.39/C212c	Libro	BIBLIOTECA FACULTAD ODONTOLOGIA	Seccion Unica	Disponible	0115^bBODT

Serie de quimica, 18. Cinética química / Organizacion de los Estados Americanos

Público Ubicación : 500/O621c Autores: Organizacion de los Estados Americanos, Autor Título : Cinética química Fuente : Washington [US] : OEA, 1978, vi,114p Temas : CINETICA  QUIMICA

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009582	500/O621c	Libro	BIBLIOTECA ALIMENTOS FACULTAD TECNOLOGIA	Seccion Unica	Disponible	0191^bBTEA

Serie de quimica, 22. Introducción a la electrónica / Posadas, Dionisio

Público Ubicación : 541.3724/P798i Autores: Posadas, Dionisio, Autor Título : Introducción a la electrónica Fuente : Washington [US] : Secretaría general de la O. E. A, 1980, vii,136p Notas : Incluye bibliografía Temas : ELECTROQUIMICA

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036179	541.3724/P798i	Libro	BIBLIOTECA FACULTAD ODONTOLOGIA	Seccion Unica	Disponible	0114^bBODT

Serie de quimica, 22. Introduccion a la electroquimica / Posadas, Dionisio

Público Ubicación : 541.3724/P798i Autores: Posadas, Dionisio, Autor Título : Introduccion a la electroquimica Fuente : Washington [US] : O.E.A, 1980, vii, 136p Notas : Incluye bibliografia Temas : ELECTROQUIMICA

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037305	541.3724/P798i	Libro	BIBLIOTECA BIOQUÍMICA Y FARMACIA FACULTAD CIENCIAS DE LA SALUD	Seccion Unica	Disponible	0258^bBBYF

Serie de quimica, 22. Introducción a la electroquímica / Organizacion de los Estados Americanos

Público Ubicación : 500/O621i Autores: Organizacion de los Estados Americanos, Autor Título : Introducción a la electroquímica Fuente : Washington [US] : O.E.A, 1980, vii,136p Notas : Incluye bibliografía Temas : ELECTROQUIMICA

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008968	500/O621i	Libro	BIBLIOTECA QUIMICA FACULTAD TECNOLOGIA	Seccion Unica	Disponible	0289^bBQMC

Serie de quimica, 24. Cinética de disolución de medicamentos / Cárcamo, Edison Cid

Público Ubicación : 546/C446c Autores: Cárcamo, Edison Cid, Autor Título : Cinética de disolución de medicamentos Fuente : Washington [US] : Secretaría general de la O. E. A, 1981, vi,102p Notas : Incluye bibliografía Temas : CINETICA,DISOLUCION  DE  MEDICAMENTOS

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036189	546/C446c	Libro	BIBLIOTECA FACULTAD ODONTOLOGIA	Seccion Unica	Disponible	0123^bBODT

Serie de quimica, 24. Cinética de disolución de medicamentos / Organizacion de los Estados Americanos

Público Ubicación : 500/O621c Autores: Organizacion de los Estados Americanos, Autor Título : Cinética de disolución de medicamentos Fuente : Washington [US] : OEA, 1981, vi,102p Temas : CINETICA  -  MEDICAMENTOS

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009578	500/O621c	Libro	BIBLIOTECA ALIMENTOS FACULTAD TECNOLOGIA	Seccion Unica	Disponible	0203^bBTEA

Serie de quimica, 27. Introduccion a la electrocatalisis / Arvia, Alejandro Jorge

Público Ubicación : 341.37/A798i Autores: Arvia, Alejandro Jorge, Autor ; Giordano, Maria Cristina, Autor Título : Introduccion a la electrocatalisis Fuente : Washington [US] : O.E.A, 1983, ix, 140p Notas : Incluye bibliografia Temas : ELECTROQUIMICA

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037190	341.37/A798i	Libro	BIBLIOTECA BIOQUÍMICA Y FARMACIA FACULTAD CIENCIAS DE LA SALUD	Seccion Unica	Disponible	0250^bBBYF