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Tecnologías térmicas para el procesado de los alimentos / Richardson, Philip

Público

Ubicación : 664.028/R524t
Autores: Richardson, Philip, Editor científico
Título : Tecnologías térmicas para el procesado de los alimentos
Fuente : España [ES] : Acribia, 2005, 311 p.
Temas : TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, PROCESADO TERMICO, ENVASE, CALENTAMIENTO RF, CALENTAMIENTO INFRARROJO

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039498 664.028/R524t Libro BIBLIOTECA ALIMENTOS FACULTAD TECNOLOGIA Seccion Unica Disponible 0439

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