| Ubicación : | T641.44/NAV | | Autores: | Navarro Torrez, Felix Alfonzo, Autor | | TÃtulo : | Evaluacion comparativa entre secado solar tecnico y secado tradicional del cultivo de frejol| Fuente : | Tarija [BO] : UAJMS, nov. 1997, 128p | | Notas : | Incluye Bibliografía
Incluye Anexos
| | Temas : | SECADO SOLAR,CULTIVOS ALIMENTICIOS,TECNICAS DE SECADO,CEREALES,FREJOL CULTIVO | | Resumen : | Este trabajo se realizó con el fin de contribuir dentro la problemática del secado de gramos, a evaluar la efectividad técnica del Secado Solar Técnico (S.S.T.), en comparación al secado tradicional en el cultivo del frejol (Phaseolus vulgaris L.). Se realizaron 16 pruebas de secado de frejol en planta y grano con dos cargas de secado, durante días cubiertos, nublados, poco nublados y despejados. Las pruebas se efectuaron en la estación experimental agrícola de Saavedra en los meses de septiembre y octubre de 1991. Para la evaluación comparativa entre los métodos de sacado tradicional versus secado solar técnico se realizo de acuerdo al modelo matemático del diseño de parcelas divididas para las siguiente características: variación de la temperatura; tiempo de secado; capacidad y tasa de secado; porcentaje de proteína, germinación y análisis microbiológicos. El secado tradicional ofrece ciertos inconvenientes, especialmente, especialmente en lo referente a tiempo de secado que siempre son mayores al secado solar técnico y menor con referencia a la capacidad y tasa de secado. Por otro lado el buen resultado técnico y posible uso versátil para las condiciones atmosféricas no tan favorables, se puede considerar como una alternativa viable para el pequeño agricultor.
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