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Matadero frigorifico para la ciudad de Tarija / Valencia, Manuel

Público Ubicación : T664.9028/VAL Autores: Valencia, Manuel, Autor Título : Matadero frigorifico para la ciudad de Tarija Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, jun. 1977, 59p Notas : Incluye Bibliografía Incluye Anexos Tesina Temas : TECNICAS  DE  CONSERVACION,MATADERO,MERCADO,INDUSTRIA,TARIJA,BOLIVIA Resumen : El presente estudio de prefactibilidad considera la instalación de un matadero Frigorico para la ciudad de Tarija, con el fin de lograr un beneficio tecnológico de los animales y la obtención de carnes en condiciones aptas para el consumo humano que permitirá un abastecimiento regional tanto a la ciudad de Tarija como también a los cuatro mineros del Sud del país. Además de abastecer de carnes de los diferentes tipos, estará en la posibilidad de aprovechar íntegramente los diferentes subproductos (sangre, grasa). La hipótesis del trabajo contempla que la planta funciones como una industria de prestación de servicio a los ganaderos y abastecedores de la región. Si bien el proyecto presenta limitaciones en cuanto a la oferta regional de materias primas se incluye una relación de áreas de pastoreo y zonas especiales en la cría de ganado lechero y de carne. Considerando el presente trabajo como una necesidad básica el remplazar al actual matadero existente o galpón de Villa Avaroa. No queda que aún dentro de las condiciones existentes, el presente proyecto presenta expectativas de éxito que contribuirá al desarrollo de la economía del departamento ...leer masleer menos

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Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Nro de Inventario
043232	T664.9028/VAL	Tesis	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	0547^bBCEF