| Ubicación : | T660.28424/AVE | | Autores: | Avendaño Acosta, Ricardo Mario, Autor | | TÃtulo : | Optimización de la sección filtración de cachaza del ingenio Moto Méndez| Fuente : | Tarija [BO] : UAJMS, jun. 1999, 80p | | Notas : | Incluye Bibliografía
Incluye Anexos
Trabajo Dirigido Interdisciplinario
| | Temas : | FILTRACION,MATERIA PRIMA,SACAROSA | | Resumen : | La fabricación o producción de azúcares en Industrias Agrícolas de Bermejo se inicia con el funcionamiento del Ingenio "Stephen Leigh" en el año 1967, con una capacidad de molienda de 1000 TCD, posteriormente en el año 1974 se incorpora a la producción en Ingenio "Moto Méndez" con una capacidad de 2000 TCD. En el alo 1992 se fusiona el primer ingenio al segundo, por motivo técnico administrativos. A Raíz del incremento notable de materia prima, actualmente se procesan 4200 TCD normalmente y con el criterio de realizar la zafra en un periodo más corto, en el cual el rendimiento de la caña es más elevado, se tuvo que realizar año tras año una serie de ampliaciones y mejoras en varias secciones que conforman el proceso de elaboración. Una de las secciones que ha permanecido invariable en su capacidad de procesamiento, desde la fusión antes mencionada es la filtración de cachaza; en la misma no se recupera en la proporción adecuada, la sacarosa contenida en los lodos de la clarificación del jugo, antes de descartar los mismos como desecho industrial, provocando de esta manera un incremento por encima de los normal de las pérdidas fabriles, innecesariamente. Fundamentalmente esta ha sido la razón de la realización del presente estudio, en el cual se pretende adecuar la capacidad de la sección al régimen de producción actual, es más, el estudio se realiza para una capacidad de molienda hasta 5000 TCD; esto considerando un posible crecimiento en la producción de materia prima o la realización de la zafra en un periodo más corto
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